改2016降低化学反应活化能的酶程序.ppt

生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，食用后容易导致恶心、呕吐、腹泻。黄豆应高温久煮，煮熟煮透即可食用；豆浆煮沸后多煮片刻。 酶缺失、失活与疾病 某些有机磷农药，如敌百虫、敌敌畏等，能与神经组织中胆碱酯酶的活性中心结合，使酶失去活性，人体也就出现肌肉震颤、瞳孔缩小、心跳减慢等症状。 当人体患病时，某些酶的活性会出现异常。 疾病名称 酶的情况 肝炎 血清中转氨酶活性增高 糖尿病 血清中超氧化物歧化酶活性降低 恶性肿瘤（癌）转移扩散 血清中乳酸脱氢酶活性增高 佝偻病 血清中碱性磷酸酶活性增高 例1： 酪氨酸酶 代谢途径：酪氨酸——→ 黑色素 例2：多肽的水解多肽——→氨基酸 肠肽酶 酶专一性的图像分析 酶催化反应的机制（底物-酶结合） 2、酶具有专一性 序号 项 目 试管 1 2 3 4 1 淀 粉 溶 液 2mL 2mL / / 2 蔗 糖 溶 液 / / 2mL 2mL 3 淀 粉 酶 2mL / / 2mL 4 蔗 糖 酶 / 2mL 2mL / 5 斐 林 试 剂 2mL 2mL 2mL 2mL 6 砖红色沉淀 有 无 无 有 实验：酶具有专一性 3、酶的作用条件较温和 t/℃ υ/mmol. s-1 最适温度 酶活性受温度影响示意图 温度低于最适温度时 酶活性随着温度的升高而上升 温度高于最适温度时 酶活性随着温度的升高而下降 最适温度时： 酶活性最高 动物:35~40oC； 植物:40~50oC之间； 微生物最适温度差别很大 有些人工酶：60oC 酶与疾病 人体内的许多酶能促进体内代谢活动的顺利进行。如果遗传因素或环境因素影响了酶的合成或活性，就会引起疾病；甚至危及生命。许多遗传病的发生与酶缺陷有关。例如：白化病 黑色素合成酶，苯丙酮尿症 苯丙氨酸羟化酶，导致苯丙氨酸代谢异常，产生对大脑有损害的苯丙酮酸，病人表现智力障碍。 缺乏 缺乏 8．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（? ）。 A．要设置对照组和实验组????? B．要遵循单因子变量原则 C．无关变量要始终相同且适宜??? D．自变量要始终保持相同 9．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（? ）。 A．能降低反应的活化能?? B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径???? D．降低反应活化能的作用更显著 10．关于活化能，下列说法不正确的是（?? ）。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 11、 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同 12、在探究pH对酶活性的影响的实验中，温度和pH分别属于(　　) A．自变量和因变量 B．无关变量和因变量 C．无关变量和自变量 D．因变量和自变量 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 超效加酶 1.酶具有高效性 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。 酶高效性的曲线 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间, 不改变化学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。 无机催化剂既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。 由上述资料大胆的提出问题，作出你的假设。 酶具有专一性 资料1 1 2 2ml淀粉溶液 2ml蔗糖溶液 1ml淀粉酶溶液 1ml淀粉酶溶液 + + +