caco-2 细胞模型的建立及其在真菌毒素吸收率研究中的应用pdf.pdf

第 ! 卷# 第 $ 期# # 卫# 生# 研# 究 789:!#,8:$ ### %’! 年#’’ 月# #()*+,-.)/01234,4+454-+60 ,8;:#%’! S%## !’% %’! #$S%$ ! ! 文章编号 论著 6QD8% 细胞模型 的建立及其在真菌毒素 吸收率研究中的应用 ’ % 林 肖惠# 胡骁 # 李凤琴 国家食 品安 全 风险评估 中心 卫生部食 品安 全 风险评估 重点实验室 ’北京#’%’ 摘要 !目的# 构 建 6QD8% 单层 细胞转运 = 种毒 素的 吸 收 率模型 并验 证 ! 方法# 以 6QD8% 细胞 系为 工 具 以脱 氧 雪 腐 镰 刀 菌 烯 醇 $ ?),% #黄 曲 霉 毒 素 l $ -/l % # ’ ’ -/l #黄 曲霉毒素 2 $-/2 %和 -/2 为研究对 象 通 过 对 转运 介质 溶 液 中毒 素的初 % ’ ’ % 始 浓度 #温度 #O0值 #抑制 剂存 在 与否 等 实验 条件 的优 化 构 建 6QD8% 细胞转运 ?), 和 ! 种黄 曲霉毒素的生理模型 并进行验 证 ! 结果#?),#-/l #-/l #-/2 及 -/2 ’ % ’ % 透过 6QD8% 单层 细胞的量和表 观 渗 透 系数$jQOO % 随 着体 系溶液 中 O0 的升 高有 下 降趋势 ! -/l 在 O0MX! bMX= 溶 液 中的 jQOO 值 最 高 -/l #-/2 #-/2 及 ?),在 ’ % ’ % O0MX bMX’ 溶液 中的 jQOO 值 最 高! 随着体 系温度的 升 高 ?),#-/l #-/l #-/2 ’ % ’ 及 -/2 的透膜 能力均有 所 增加 ! 无 论 体 系 中 -/l #-/2 及 -/2 浓度低 或 高 均 %