临床营养学教学大纲(护理本科).docVIP

《临床营养学》教学大纲 一、课程说明 1．课程代码： 111012861 2．课程中文名称： 临床营养学 3．课程总学时数： 27 4．课程学分数： 1.5 5．授课对象： 护理本科专业 6．本课程的性质、地位和作用 ??本课程为护理本科专业必修课，是护理教学体系中的一门重要课程。临床营养学是营养学的重要组成成份是运用营养学知识来治疗疾病提高机体免疫力促进康复的科学。营养治疗在临床综合治疗中的作用越来越受到重视。合理平衡的营养不仅可以增强患者的免疫能力预防疾病发生和发展而且还可以提高患者对手术和麻醉的耐受能力，减少术后并发症，降低医疗成本缩短住院时间，有显著的社会和经济效益。随着社会科学的发展，生活水平的提高，临床营养日益倍受重视。 理论 实践、实验 总学时 第一章 营养学基础 8 8 第二章 健康人群的营养 6 6 第三章 临床营养学基础 4 4 第四章 常见疾病的营养 7 2 9 测验 2 2 学时小计 25 2 27 四、课程内容 第一章 营养学基础 【本章教学目的、要求】： 1. 掌握碳水化合物、蛋白质、脂类的营养学意义。 2. 掌握人体热能需要量及简易计算方法。 3. 掌握维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素C的主要生理功能。 4. 掌握钙、磷、铁、碘