14-从业人员培训管理制度..docxVIP

一、目的为了提高企业从业人员的专业能力，使员工适应并达到本公司的各工作岗位要求，从而胜任其岗位工作，确保工作质量和提高工作效率，特制定本制度。二、适用范围凡公司生产车间的各部门组织的各种形式的培训均适用本制度。三、培训的对象及内容培训对象的分类管理岗人员：厂长/副厂长、生产主管、库房主管、品控主管、生产技术员。品控人员：化验员和现场品控员。一线员工：西点组、蛋糕组、卡曲组、包装组和做花组一线生产人员。培训内容的分类生产操作规范及特殊岗位技能培训针对于生产部一线员工的培训，包括岗前制度流程培训、岗位职责培训和新品生产培训，由生产管理部或生产主管负责组织培训（品控部人员参与培训），一线员工培训实习后考核合格方可上岗。品质控制培训针对于品控人员的培训，由品控部经理负责组织培训。2.2.1原材料、半成品以及成品的验收检测培训主要内容：检测设备器具的使用、检验试剂的制备、检测过程（感官检测、样品处理与样液制备、器具试剂灭菌、检验操作）、检验结果的分析与检验报告填写。2.2.2生产过程品质控制培训主要内容：原材验收、现场卫生安全检查知道、CCP节点监控和生产管理制度违规现象巡查与纠正。2.2.3品控报表资料填写记录与整理存档培训主要内容：所有品控报表的记录或者监督记录，按时整理、更新和装订归档。2.2.4设备器具和产品定期安排送检生产车间管理制度培训针对于生产部门管理人员的培训，由生产管理部负责培训，培训内容包括岗位职责、岗位工作操作流程与规范、早会制度、请假制度、车间卫生管理制度等强制执行的制度性、标准性文件。2.4食品质量安全常识培训针对生产车间全体员工，品控部负责组织培训。重庆卡顿尔食品有限公司产管理部、品控部2015/02/01