五倍子油脂肪酸组成分析.pdfVIP

26 粮食 与油脂 2008年第 11期 五 倍 子 油 脂 肪 酸 组 成 分 析 韩 瑞，李建科，曹立强，邓 红 (陕西师范大学食品工程与营养科学学院， 陕西西安 710062) 摘 要：以五倍子为原料，采用索氏法提取五倍子油，通过化学方法测定五倍子油常规理化性质。 并用气相色谱仪分析五倍子油脂肪酸组成。试验结果表明，五倍子油索氏提取得率为0．72％；经气 相色谱分析，五倍子油含有8种脂肪酸组分：月桂酸37．4％、肉豆蔻酸23_3％、棕榈酸 13．9％、亚油 酸 13．9％、亚麻酸4．4％、油酸3．9％、硬脂酸2．2％，表明五倍子油是一种 良好药用植物油。 关键词：五倍子油；脂肪酸组成；气相色谱法 Analyrisonfattyacidcompositionofga／／achinensis0il HANRui，LIJian—ke，CAoLi—qiang。DENGHong (CollegeofFoodEngineeringandNutritionalSdence，ShaanxiNormalUniversity，Xi’an710062，China) Abstract：Gallachinensisoilwasextractedrfom gallachinensispowderbySoxhletextractionmethod． Theoilphysicochemicalpropertieswereanalyzedbychemicalmethodandthefattyacidcompositionof gallachinensisoilweredeterminedbyGaschromatography-Massspectrometry(GC)．Theresultindicat- edthathteoilyieldofSoxhletexrtactionwas0．72％ ：eightfattyacidswereidentifiedinhtegallachi— nensisoil，themaincontentarelauricacid37．4％，myristicacid23．3％，palmiticacid13．9％ ，linoleic acid13．9％，linolenicacid4．4％，oleicacid3．9％ ，andstearicacid2．2％ eta1．Theresultshowsthatgal- lachinensisoilisafinemedicinalplantoil． KeyW ords：gallachinensisoil；fattyacidcomposition；GC 中图分类号：TS225．19 文献标识码 ：A 文章编号：1008--9578(2008)11一o026—03 五倍子，别名文蛤、百虫仓、木附子等，为五倍子 邻苯二 甲酸氢钾等均为分析纯 (AR)。 蚜 (Melaphischinensis(Bel1)Baker)寄生于漆树科植物 1．1．2主要仪器 盐肤木 (RhuschinensisMil1．)等叶上形成虫瘿…，主含 日本岛津GC-14A气相色谱仪；500ml索氏脂肪 大量鞣质及少量脂质成分，临床用作收敛固涩药。五倍 提取器；HH—S4型电热恒温水浴锅；GZX-9146MBE 子产于亚洲东部和北美洲美国、加拿大等国，我国产量 数显鼓风干燥箱；AL204型电子天平；FW80高速万能 大、种类多、品质好、分布较广，主要产于四川、贵州、云 粉碎机；SHB—IIIS循环水式多用真空泵；C型玻璃仪 南、陕西等埘 ，是我国传统出口商口，占世界产量90％， 器气流烘干器等。 种类和质量均居世界之首。根据五倍子个体数、夹杂物、 1．2试验方法 水分和单宁含量，我国将五倍子分为肚倍、角倍和倍花 1．2．1原料预处理 三类。五倍子主要成分为五倍子鞣质、没食子酸、脂肪、 将五倍子原料用毛刷刷净，放于鼓风干燥箱，在 树脂、糖类等b，其主要药理作用为止血和