损耗性存货系统.PPTVIP

第八章 損耗性存貨系統 個案研究 任職於某大型量販店生鮮食品部門的經理，正為了部門裡牛奶的每日訂購量大傷腦筋，近來因為狂牛症的關係，造成鮮乳銷量下跌，但近來政府一再發佈消息，保證台灣本地鮮乳絕無受到狂牛症感染之疑慮。令經理煩心的是，鮮奶屬於損耗性商品，保存期限相當的短，訂的太多，怕民眾仍然顧慮狂牛症而販售不完；訂的太少，又怕損失利益。假如你是該部門經理，要如何來解決難題呢？ 損耗性存貨的重要性 存貨 (Inventory) 是一種具有經濟價值的閒置資源。 存貨存在的原因 :需求不確定、品質不穩定、管理不當及防止缺貨……等。 存貨不足會導致缺貨、銷貨損失、顧客不滿意及生產瓶頸，最嚴重將會使商譽受損導致顧客的流失。 存貨過多會產生存貨成本的增加及營運資金的積壓，導致周轉資金的緊迫，阻礙企業的經營。 損耗性存貨的重要性 工商業界將存貨分為原料、在製品、製成品、組合件、消耗性材料等五類 在一般的存貨模式中，大都假設存貨可以無限的儲存，存貨的減少只因為供應需求及銷售。 在現實的情況，絕大多數存貨的價值和數量會在持有的過程中，隨著時間的因素使其減少或降低價值，如：發生腐敗、揮發、退化、變質等現象，這類的商品像是：生鮮蔬果、肉類、汽油等……，我們通常稱這類的存貨為「損耗性存貨」。 損耗性存貨的重要性 由於損耗現象普遍出現在一般日常生活中，損耗性存貨也因此會產生額外的成本，若不加入損耗性的因素探討，會造成因存貨模式結構的不完整而影響模式正確率；要是因此作出錯誤的決策，則將會導致更大的損失。 近年來，由於生鮮超市、半導體業及物流業的蓬勃發展，使得損耗性存貨的管理更值得重視。 損耗之特性與種類 多數產品在存貨持有的過程中，普遍發生損耗的現象。 所謂「損耗」，是指物品無法正常執行其原有功能之任何情況，這種現象會造成存貨量的耗用比預期需求還多。 損耗之特性與種類 損耗的特性 Ghare 和Schrade 將損耗分為下列三種： 1.直接損耗 (Direct Spoilage) 如：蔬菜、水果、生鮮食品……等易腐敗之食物。 損耗之特性與種類 2.實質消耗 (Physical Depletion) 如：汽油、酒精……等揮發性之液體。 損耗之特性與種類 3.退化 (Deterioration) 如：電子元件之功能退化、輻射性物質蛻變、底 片的變質、藥物過期所導致的失效……等。 損耗之特性與種類 損耗的種類 在損耗性的類型方面，通常是以時間價值與產品壽命來區分： 1.時間價值來分類Raafat (1)固定效用 (Utility Constant) 產品在其使用的期限內，功能雖然會隨存放時間 增加而減弱，但是使用期間前後的效用並不會有太 過顯著的差異，如藥水。 (2)效用遞增 (Utility Increasing) 產品在使用的期限內，它的價值會隨著時間漸增而 增加其價值，如某些酒類。 (3)效用遞減 (Utility Decreasing) 產品在使用的期限內，它的價值會隨著時間增加而 降低其價值，如蔬菜、水果及生鮮食品等。 損耗之特性與種類 2.產品壽命來分類Nahmias (1)固定壽命時間 (Fixed Lifetime) 產品的生命週期是可預知，而且壽命與整個存貨系統之其他因素或參數無關，因此又稱為時間無關 (Time-independent) 的損耗。 這類物品在生命週期內，其價值或功能會逐漸消退，當物品保存期間超過其壽命期間時，則此物品將被視為完全腐敗 (Completely Perish)，而變得毫無價值可言，亦不能再使用，這類產品如：牛奶、血庫存貨及食品……等。 損耗之特性與種類 2.產品壽命來分類Nahmias (2)隨機壽命時間 (Random Lifetime) 這類產品無保存期限，而存貨在持有的過程中，產品的壽命是服從一機率分配的隨機變數。如：伽瑪 (Gamma) 分配、韋伯 (Weibull) 分配、指數 (Exponential) 分配等，產品即以某一分配的退化率逐漸縮短其壽命，此類損耗又稱為時間相關 (Time-dependent) 的耗損。這種產品如：電子元件、化學藥品……等。 例題1 假設某一產品第1期的期初存貨為200，每期期初的存貨會發生20% 的損耗率，故存貨會隨著期數增加而遞減。本例題假設存貨的減少只因損耗的發生 (即不考慮需求的減少)，試算出每期的期末存貨量： 解 : 期間1： 期初存貨= 200 損 耗 量= 200 x 0