介绍故乡的茶叶.pptVIP

介绍故乡的茶叶——横县茉莉花茶 1055200314 梁婷婷 南宁横县 横县位于广西东南部，地处东经108°48’～109°37’，北纬22°08’～23°30’之间。全县总面积3464平方公里。地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，是国家林业局和中国花卉协会正式命名的“中国茉莉之乡”，是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地，茉莉花常年种植面积10万亩，白玉兰花1．5万亩，年产鲜花8万多吨，种植茉莉花的农户有6．8万户，花农33万多人，每年花农销售茉莉花收入达6．5亿多元，目前，该县拥有花茶加工企业180多家，年加工茉莉花茶5万多吨，茉莉花产量和花茶产量均占全国的80%以上，占世界总量的60%。 横县茉莉花茶的历史 横县种植茉莉花历史悠久，相传有六七百年历史。在横县民间，祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说，但真正有文字可考，始于明代。 　　明代横州州判王济在《君子堂日询手镜》中写道：“（横县）茉莉花甚广，有以之编篱者，四时常花。”在明版《横州志·物产》中也能找到类似记载。明朝诗人陈奎写了这样一首诗：“异域移来种可夸，爱馨何独鬓云斜；幽斋数朵香时泌，文思诗怀妙变花。”咏的就是茉莉花。 横县茉莉花茶的产业规模 广西横县地处广西东南部，是国家林业局和中国花卉协会正式命名的“中国茉莉之乡”，是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地，茉莉花常年种植面积10万亩，白玉兰花1．5万亩，年产鲜花8万多吨，种植茉莉花的农户有6．8万户，花农33万多人，每年花农销售茉莉花收入达6．5亿多元，目前，该县拥有花茶加工企业180多家，年加工茉莉花茶5万多吨，茉莉花产量和花茶产量均占全国的80%以上，占世界总量的60%。 全国最大的茉莉花茶基地县 横县茉莉花真正扬名全国，是20世纪80年代以后的事，其中横县茶厂立下头功。 　　20世纪60年代，横县茶厂开始窨制茉莉花茶，但因自身茉莉花田有限，无法形成显著的社会效益。直到上世纪80年代，茉莉花茶业随着改革开放的春风在浙江、福建、广东等地迅速发展，茉莉花茶逐渐俏销国内外，这让当时经营困难的横县茶厂看到了希望，加大了茉莉花茶生产规模，并在县城的蔬菜大队和县城周边的禤村、宋村建立茉莉花种植基地。看到禤村成功，周边村民也争相与横县茶厂签订合同种植。 　　1983年，在广西首次举办的茉莉花茶评比中，横县茶厂以茉莉花茶香醇可口，一举夺魁。随后，不少茶商慕名而至，不远千里前来加工。 　　1989年，国家有关部门在横县召开了全国花茶加工产销座谈会，会议指出今后全国茉莉花茶生产重心将逐步从福建、江苏、浙江一带转移到横县。可以说，这次会议像一股强劲的风，有力地推动了横县茉莉花产业的形成。 　　 现代发展形势 目前，横县的茉莉花园种植范围已由最初的一个自然村扩大到十一个乡镇，花园面积由初期的数百亩扩大到六万多亩。每年产鲜花5万多吨，增加农民收入2.5亿元。花茶加工企业由原来仅有县茶厂一家发展到目前180多家，常年加工花茶100万担，约占全国花茶总量的60%，花茶加工产值达到2亿多元，全县还建立八大茉莉花专业市场，其中投资2000万元在县城建成的茶叶市场和茉莉花交易场是目前全国最大的花茶市场和茉莉花专业市场，并成为花茶产销的信息中心。由于茉莉花生产与花茶加工、销售相互结合，同步发展，实现了生产、加工、销售一条龙，从而成为全县经济建设的支柱产业，全县花茶产业从业人员达到30万人，占农村劳力的55%。在花茶产量迅速增长的同时，产品质量也不断提高，其中县茶厂生产的“金花牌”茉莉花茶参加`91中国杭州国际茶文化节，被评为特级茉莉花茶和文化名茶，获`92香港国际食品博览会银奖和国家商品部优质产品奖，郁江茶厂生产的“郁江牌”茉莉花茶获得中国首届农业博览会铜质奖、第三届中国乡镇企业出口商品展览会金奖、四川市场畅销商品品牌称号。在二OOO年一月在马来西亚举行的二十一世纪国际茶叶、保健饮品成果博览会暨产品推广研讨会上，“郁江牌”茉莉花茶和校椅花茶厂生产的“金莉牌”茶叶同时荣获优秀成果奖。 ⑴备具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。 ⑵烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。 ⑶置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。。 * * “好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”这首脍炙人口的《茉莉花》民歌起源于江苏扬州，但如今横县人唱起它却更为自豪，因为横县现已成为全国最大的茉莉花生产基地和茉