我国国有饭店的现状及发展趋势.doc

的策划案例，进行分析，制定相应的措施并提出合理的建议及方法，成开发的策划方案。 毕业设计说明书 课题名称 学生姓名 贾璐 学生学号 30411 所属系部 经济贸易系 所学专业 旅游酒店管理 所在班级 11旅酒1班 指导老师 起止时间 2015年3月---2015年6月 湖南财经工业职业技术学院教务处制 国有饭店的定义………………………………………………………………………1 国有饭店的特点………………………………………………………………………2 国有饭店的现状………………………………………………………………………2 从宏观角度对国有饭店进行现状分析…………………………………………… 1 、我国酒店行业的规模不断壮大………………………………………………… 2 、我国酒店业的区域发展呈现不平衡……………………………………………… 3、 酒店产品缺乏差异性、特色性，同质化程度偏高……………………………… 从微观角度对国有酒店现状进行分析…………………………………………… 1 、中国的酒店对在品牌建设方面与国际酒店相比差距甚远………………… 2 、集团化程度不高影响酒店的竞争力??……………………… 3 、员工专业技能低，专业人才缺口大……………………… 4 、酒店的激励形式单一化……………………………… 四、饭店存在的问题 ……………………………………………………………………4 饭店建设宏观失控……………………………………………………………………4 结构比例失调…………………………………………………………………………4 重硬件轻软件，产品质量不高……………………………………………………4 小而全，产品缺乏特色和个性……………………………………………………4 重推销、轻营销；重外部推销，轻内部推销……………………………………………4 重服务培训，轻管理培训；重技能训练，轻素质提高…………………………………4 服务管理方面……………………………………………………………………4 设备设施保养问题……………………………………………………………………4 安全保卫方面………………………………………………………………………………..5 10、卫生管理面…………………………………………………………………………….5 五、饭店的发展趋势……………………………………………………………………………5 1、加强对酒店员工计算机技能的培训与考核……………………………………………5 2、 建立全球网络订房系统………………………………………………………… 3、通过可行的营销手段来提高企业收入………………………………………… 4、管理理念深化…………………………………………………………………………… 5、注重柔性管理……………………………………………………………………………6 六、总结…………………………………………………………………………………………6 参考文献……………………………………………………………………………………………6 我国国有饭店的现状及发展趋势 摘要 饭店是我国对外开放最早的产业之一，近年来随着国内旅游市场的迅速发展，以及国外游客对中国的热情与日俱增，带动了中国有旧点在今年的快速增长，中国市场竞争异常激烈，国有饭店所面临的问题日益凸显。针对国有饭店的现状以及对国有饭店发展趋势,提出相应的方案。 关键词 国有饭店 发展现状 趋势 对策 一、国有饭店定义 国有企业或称国营企业。国际惯例中，国有企业仅指一个国家的中央政府或联邦政府投资或参与控制的企业；而在中国，国有企业还包括由地方政府投资参与控制的企业。政府的一直和利益决定了国有企业的行为。简单而言，国有饭店，就是饭店的所属权归国家所有，有国家授权委托地方政府主管部门对其进行管理。 国有饭店的特点 我国国有饭店的突出特点就是对外开放早、市场趋向较强、目前治理机制较为落后。同时与政府存在密不可分的联系，事业单位的行政属性突出，企业组织的经济属性不明显等。因此，针对我国国有饭店的治理不能完全照搬外国的经验，应该遵循中国的发展特点，创建符合国情的治理模式。 我国国有饭店的现状 （一）从宏观角度对国有饭店进行现状分析 1 我国酒店行业的规模不断壮大 20世纪80年代开始，中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。我国大中城市以及小城市的酒店数量都是非常可观的。比如，河南郑州的县级市荥阳就有两家五星级酒店。可以见得整个郑州的酒店数量和整个河南乃至整个中国