乙酸乙酯 - 临湘市一中.pptVIP

* 临湘市第一中学高二化学备课组 2010.3.15 酯的性质 练习： 写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 思考与交流 乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 知识点链接： 乙醇的沸点为77.8 ℃ 乙酸的沸点为117.9 ℃ 乙酸乙酯的沸点为77 ℃ 提示：根据化学平衡原理分析： 思考与交流 1）反应物中不断蒸出乙酸乙酯 2）使用过量的乙醇 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： 3）使用浓H2SO4作吸水剂 4) 用小火加热 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 乙醇的沸点为77.8 ℃ 乙酸的沸点为117.9 ℃ 乙酸乙酯的沸点为77 ℃ 酯的物理性质： 低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂。 CH3COOCH2CH3 吸收强度 4 3 2 1 0 核磁共振氢谱 二、酯的结构 或 RCOOR′ 官能团：酯基 饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式： 命名：根据能生成它的酸和醇命名为“某酸某酯” 例如： 乙酸 乙醇 CH3COOCH2CH3 CnH2nO2 乙酯 下列物质哪些属于酯？如何命名？ （1）CH3COOCH3 （2）CH3CH2CH2COOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯 丁酸乙酯 丙酸 试一试 练习： 写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 思考与交流 乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 知识点链接： 乙醇的沸点为77.8 ℃ 乙酸的沸点为117.9 ℃ 乙酸乙酯的沸点为77 ℃ 提示：根据化学平衡原理分析： 思考与交流 1）反应物中不断蒸出乙酸乙酯 2）使用过量的乙醇 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： 3）使用浓H2SO4作吸水剂 4) 用小火加热 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 乙醇的沸点为77.8 ℃ 乙酸的沸点为117.9 ℃ 乙酸乙酯的沸点为77 ℃ 三、酯的化学性质： O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 问：下面的反应能否发生？ 水解反应 O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 科学探究 请设计实验探究： 乙酸乙酯在中性、酸性、碱性并加热的条件下的水解速率。 实验设计的大致思路：目的，原理，方案。 思考交流：选择下列那种反应装置最好？ A B C D 提示： 可根据酯层高度变化来判断酯水解的速率 √ 科学探究 结论：酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解。 反应条件对乙酸乙酯水解 速率的影响 2mL乙酸乙酯和4mLNaOH溶液 2mL乙酸乙酯和4mL稀硫酸 2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水 试 剂 Ⅲ Ⅱ Ⅰ 编号 酯层高度变化 几乎不变 最 大 较 大 升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77℃） 思考与交流2 水浴加热温度控制在什么范围？ 能否对右图进行改进？ O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + H2O = O CH3C-OH + C2H5OH = 稀H2SO4 △