麦当劳vs 星巴克.pptVIP

CH3-5 Choose two organizations, compare their GE, SE 麥當勞VS 星巴克 2-7組 工工系 9853019 張哲瑋 工工系 9853039 江堉旻 麥當勞特定環境顧客 麥當勞的主要客層鎖定在年輕族群 得來速-針對趕時間的顧客 全家餐-針對家庭多人分享 兒童餐-針對低年齡層顧客 壓力團體 勞工團體-指控麥當勞以低廉工資壓榨勞工，在香港，立法會議員李卓人曾與其他關注勞工團體在街頭示威，指麥當勞的時薪為全港最低。 消基會-去年在麥當勞驗出炸油酸價值超標後，麥當勞以每天自行檢測炸油品質，企圖挽回消費者信心。 善待動物團體-對麥當勞屠宰動物的過程予以施壓，迫使麥當勞停止對某一個供應商採購肉品。 供應商 漢堡所需麵包(主要進口來自美國) 雞肉 (是台灣本地,由碁富公司自行採購經過認證安全) 魚 (主要來自北大西洋.阿拉斯加鱈魚) 蛋 (來源是台灣本地) 生菜 (採購來源自阿里山品種) 牛肉 (來源自澳洲進口,也是由碁富公司負責生產) 豬肉 (來源為台灣,由碁富公司生產半成品.) 馬鈴薯 (主要進口來自美國)  ~~其中麵包及馬鈴薯皆來自進口，因此易受全球市場價格波動影響，故麥當勞的價格決策也隨之而易動。 競爭者 麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡等速食餐飲業者，在價格、新產品、及服務上彼此競爭。 麥當勞和肯德基的競爭直接表現在圓筒冰淇淋、辣雞翅、辣雞腿漢堡、飲料等同類產品的短兵相接上。 一般環境 經濟-經濟不景氣致使國民消費率降低，引響營業收入。 社會文化-針對亞洲民族的米食文化，而推出米漢堡。 人口統計-因應區域間平均所得高低，價格也有所不同。 科技-運用電子設備點餐服務，增加效率。 全球化-麥當勞化(世界各地建立據點) 星巴克特定環境顧客 星巴克不但收編了精英客層(中產階級),亦 同時在台北市中創造出一批在地的其他消費客層(青少年)- 壓力團體 環保慈善團體-批評星巴克的「健康和安全規定」，工作人員不得關水龍頭，他們認為這項政策是「浪費且沒有必要」，「絕無必要讓水龍頭一直開著」。 供應商 咖啡豆-他們都是自己公司派出人員去世界各地尋找所須咖啡豆的，在我印象中他們好像都是採用阿拉比卡豆..並經由自己烘培..所以我覺得果農應該算是供應商..不然就是星巴克本身..至於茶類供應商則是- 泰舒與 Mercy Corps  競爭者 星巴克、西堤咖啡、丹堤咖啡、西雅圖咖啡及壹咖啡等咖啡連鎖業者，在價格、新產品、及服務上彼此競爭。 一般環境 經濟-經濟不景氣致使國民消費率降低，引響營業收入。 社會文化-為了迎合現代追求高物質享受的社會，將產品及服務精緻化。 人口統計-傾向於在高生活水平人口密集處設立據點。 全球化-發展成跨國飲食企業，深入全球各地。 綜合比較特定環境 顧客-麥當勞屬於一般消費，而星巴克則屬於高級消費，因此前者針對一般年輕族群並另外為其他族群作量身訂作，而後者卻以高收入的中上階層為主。 供應商-就主原料而言，兩者皆為向外國進口，而次原料皆為本地生產居多。 競爭者-兩者雖分屬不同的經營模式，各自的主要競爭者也不同，但提供的部分商品性質類似，故兩者也互為競爭者。 壓力團體-兩者所面臨的壓力團體皆是為了爭取社會大眾的權益，以要求其改善經營策略。 一般環境 經濟-兩者皆屬民生消費的一環，因此都容易受景氣循環的影響。 社會文化-兩者皆隨時修訂期經營策略，以符合當地社會期望。 人口統計-兩者皆依人口特性的趨勢(如:所得)，而做出不同的決策與行為。 全球化-為了因應跨國趨勢，及追求更高經濟利益，兩者皆向外擴張其經營版圖。