生命活动的主要承担者——蛋白质 目标导航 1说出氨基酸的结构特点 .docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 目标导航　1.说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 1．结构通式：______________ 2．结构特点 (1)每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH2)和一个________(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在________________上。 (2)各种氨基酸的区别在于________的不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．蛋白质的结构 (1)蛋白质的结构层次 氨基酸肽链__________ (2)肽键______________ 2．蛋白质种类多样性的原因 (1)氨基酸的种类不同。 (2)氨基酸的________成百上千。 (3)氨基酸的____________千变万化。 (4)多肽链的盘曲折叠方式及其形成的__________千差万别。 三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要__________。如： 功能 举例 构成细胞和生物体 羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含有____________ ______作用 绝大多数______是蛋白质 运输作用 ____________能运输氧气 ______作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫功能 ________可抵御抗原的侵害 知识点一　氨基酸及其种类 1．下列物质中，有些是构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是。请数出构成人体蛋白质的氨基酸中共含有氨基、羧基的数目是(　　) HOOCCH2CH2CHNH2COOH ②H3CCHCOOHCHCH2NH2COOH ③HOOCCH2CHNH2COOH ④H2NCHCOOHCH2CH2CH2NH2 A．5、4B．4、5C．7、5D．5、7 2．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　　) A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHH2NCOOH C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 知识点二　蛋白质的结构及其多样性 3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于(　　) A．10 800B．12 544 C．11 036D．12 288 4．如图所示某化合物的结构式，据图回答： (1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。 (2)该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。 (3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于____________，肽键的编号是________。 (4)请写出氨基酸的结构通式：________________________。 知识点三　蛋白质的功能 5．在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是(　　) A．催化作用B．运输作用 C．免疫作用D．调节作用 6．下列生理活动与蛋白质功能无关的是(　　) A．氧气在血液中的运输 B．细胞内的遗传物质 C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解 D．构成细胞和生物体的重要组成物质 基础落实 1．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—COOH和—NH2的数目至少为(　　) A．110,110B．109,109 C．9,9D．1,1 2．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是(　　) A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的 C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基 3．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是(　　) A．B．C．D． 4．下列关于肽键的描述，正确的是(　　) A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数 B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来 D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键 5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是(　　) 氨基酸　C、H、O、N等化学元素　氨基酸分子相互结合　多肽　肽链　形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A．B． C．D． 6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是(　　) A．催化—抗体B．运输—唾液淀粉酶 C．调节—胰岛素D．免疫—血红蛋白 7．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能