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精选养生风味餐食谱(图文提供：高雄县农会94年休闲农园区风味餐
精選養生風味餐食譜
◎鳳香蕃寶飯
材料：小型鳳梨1粒、中型番茄2個、白飯1又1/2碗、紅蘿蔔適量、蔥適量、黑木耳少許、蛋1顆、鹽及胡椒粉少許、油1小匙
將鳳梨中間部分挖空，成為鳳梨盅備用，剩餘鳳梨切小丁備用。。
筍香十穀飯/ 材料與作法：
白米50公克、十榖飯50公克、新鮮竹荀15公克、香鬆2公克
竹筍燙熟切小丁備用，將洗好的白米及十榖飯放入電鍋煮熟，煮好的飯拌入香鬆及筍丁，捏成團狀裝作筍殼容器中即可。
農作豐收袋/ 材料與作法：
方型壽司豆皮1張、竹筍3公克、玉米筍5公克、素肉碎1公克、老豆腐2公克、素高湯200公克、薑汁少許、韭菜1條、糖少許、醬油少許、鹽少許、香油少許
將竹筍、玉米筍、豆腐壓碎備用，與素碎肉拌勻，加入香油、鹽、薑汁調味料，和成泥狀當成內饀備用。取壽司皮內塞饀料，以韭菜綁緊，入蒸籠蒸10分鐘，碗中內放一個豐收袋，倒入加熱的素高湯即可。
◎蝦兵鰻將滿園春
蒲燒鰻魚片/ 材料與作法：
蒲燒鰻魚片120g
將鰻肉洗淨先蒸4分鐘後放入烤箱中，反覆刷烤，將糖、醬油、
蒜片、酒之調味料反覆刷烤至鰻肉呈醬黃色即可。
鳳梨炒飯/ 材料與作法：
米飯200g 火腿丁15g 鳳梨90g 蛋1粒 蔥1根
起油鍋先炒蛋，蛋熟再加入飯、火腿、蔥花同炒，再調味炒勻熄
火後，加入鳳梨丁拌勻即可。
◎十全十美
豆鼓蒸雞/ 材料與作法：
雞塊一塊、豆鼓一小匙、糖一小匙、醬油一小匙、蔥、薑、蒜屑各一小匙
雞塊剁塊，以調味料醃製，再蒸熟即可。
蜂蜜蒟蒻凍/ 材料與作法：
蒟蒻粉一小匙、蜂蜜一匙
將100cc的水與以上材料混合煮滾放涼即可
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