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动 物 检 疫 技 术 江苏畜牧兽医职业技术学院 课 堂 提 问? 动物检疫处理原则? 被污染环境的处理方法? 易感动物处理的方法? 课 堂 提 问? 口蹄疫的临诊特点? 炭疽的临诊特点? 猪炭疽的检疫特点? 一、口蹄疫（Foot and Mouth Disease．FMD或Aphthae Epizlltlcae） 　　 口蹄疫俗名“口疮”、“蹄癀”，是由口蹄疫病毒引起的偶蹄兽的急性、热性、接触性传染病。 特征是在口腔粘膜和鼻、乳头、蹄部等部位皮肤形成水疱和溃疡。家畜中，偶蹄动物牛、羊、猪、驼、鹿易感。 　　 感染人时称为“鹅口疮”。 （一）临诊检疫要点 宰前检验：根据流行病学特点。 传染性强，传播迅速，易造成大流行。 　　 良性口蹄疫：仅口腔发病或口腔、蹄部同时发病，一般自愈。死亡率仅在1－2％。 　　恶性口蹄疫：良性口蹄疫病程中突然恶化，肌肉颤抖，心脏麻痹，突然死亡。死亡率高达25％－50％。成年畜本病一般为良性经过，而幼畜呈恶性经过。 　　羊的口蹄疫：与牛大致相同，绵羊水泡多在蹄部，山羊口、蹄部都有病变。羔羊可有出血性胃肠炎和心肌炎。 　　　以蹄冠、蹄踵、副蹄及趾间等处的病变多见，口腔部少见，有时在鼻端（ 1、2、3、4 ）发生水泡。仔猪常因严重胃肠炎和心肌炎死亡，精神不振等 。 　　猪口蹄疫有时只在猪群中发生，不感染其它偶蹄兽。此种鉴定为O型的口蹄疫对牛失去了致病性，而称为“安全口蹄疫”，经过缓慢且不典型，病猪体温一般在40.7～40.9℃。 　　２、宰后检验： 　 （２）心肌、心包膜上有出血点，心肌因脂肪变性变为松驰，色黄、心肌切面有灰白或淡黄色的斑点或条纹的“虎斑心”外观。组织切片显示心肌灶性颗粒变性，脂肪变性或蜡样坏死和炎症反应。肺气肿、水肿。肌肉中有淡黄色坏死灶。 　　（３）咽喉、气管和前胃粘膜有圆形溃疡，胃肠出血性炎症。 （二）主要检疫方法 　（1）特异性诊断的常规方法是补体结合反应试验和乳鼠中和试验。 　 （2）在毒型诊断中，也可用交叉保护试验、琼脂扩散试验、蚀斑鉴定法、分子生物学诊断法、荧光抗体试验、双夹心酶免疫吸附试验、直接双抗体放射免疫测定法、聚丙烯酸凝胶电泳与寡核苷酸指纹图谱技术等。 　（3）在口蹄疫检测中，多用相关抗原VIA免疫琼脂扩散试验和对流免疫电泳试验。 　（4）口蹄疫诊断技术现已发展到应用克降抗体技术，并进而期望应用核酸探针技术。 　（5）在目前实际条件下，反向间接红细胞凝集试验，仍不失其检疫实用价值。口蹄疫反向间接红细胞凝集试验的判定：出现”十十”以上凝集的被检抗原的最高稀释度为反向间接血凝效价，或某种毒型的效价高于其他毒型效价2个对数（以2为底）滴度以上者，即可判为某型口蹄疫。 　2、实验室检疫 　　（1）中和试验：将被检材料（水疱液、水疱皮等）制成1：10无菌待检液，取1～2毫升待检液加等量口蹄疫高免血清，皮下接种3～5日龄乳鼠1窝，每鼠0.2毫升，同时给另一窝乳鼠接种未加高免血清的被检液，以作对照。判断：如果未加高免血清的一窝对照组接种后24小时开始死亡，48小时死亡殆尽，而试验组7日后仍全健活，说明检样内确有口蹄疫病毒。 （2）琼脂扩散试验：采集病畜水疱液、水疱皮或者含毒组织，用磷酸盐缓冲溶液制成1：10的乳剂4℃浸出24小时，以每分钟3000转速度离心10分钟，吸取上清液作待检抗原。选中性玻璃“培氏皿”，将溶化的15％含氯化钠75％的琼脂加入平皿内，厚度在0.3～0.35厘米，待其凝固后轻轻用打孔器打孔，孔距为0.45厘米。四周各孔加入各型口蹄疫标准血清，中间孔加入待检抗原，置25C温箱中培养24小时后，每4～6小时观察1次，出现灰白色沉淀线即可判定为阳性，并可根据沉淀线位置判断其属于何种血清型。 （3）抗酸性试验：由于猪水疱病与口蹄疫的临诊症状极为相似，仅凭肉眼很难与之鉴别。但口蹄疫病毒不抗PH5.0，猪水疱病病毒能抵抗PH3.0，故可用此法区别。将待检病料研磨，取一份病料用PH5.0稀释液作1：10稀释，皮下注射2日龄乳鼠各0.l毫升；另以不经PH5.0处理的待检材料作同样倍数稀释，注射乳鼠作对照，每组均使用4～8只，观察7天。若试验组乳鼠健活而对照组死亡，即可认为是口蹄疫，如果2组均死亡，即可认为是猪水疱病。 （三）处理意见： 　　 二、炭疽（Ａnthrax） 　　 炭疽是由炭疽杆菌引起的人、畜共患的急性、出血性传染病。本病本病呈散发性或地方性流行性。多发生于夏秋高温多雨季节。 　　 易感动物中以羊、牛、马等草食害最易感，其次是犬、猫，猪易感性较低。猪常局限于胸、颈区的淋巴组织或肠道。人的局部皮肤感染叫恶性痈或因吸入芽胞发生致死性肺炎，称拣毛工病或因吃