酒厂设计防火规范_附件.pdf

UDC 中华人民共和国国家标准 P GB 50XXX－201X 酒厂设计防火规范 Code for fire protection design of alcoholic beverages factory （征求意见稿） 201X-XX-XX 发布 201X-XX-XX 实施 中 华 人 民 共 和 国 住 房 和 城 乡 建 设 部 联合发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 - 1 总 则 1.0.1 为了防止和减少酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于白酒、黄酒、葡萄酒（含白兰地）、啤酒等饮料酒厂的新建、扩建和改建工程。 其他饮料酒厂可参照本规范执行。 1.0.3 本规范不适用于酒厂自然洞酒库的防火设计。 1.0.4 酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。 2 术 语 2.0.1 饮料酒 alcoholic beverages 酒精度在 0.5%vol 以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。 2.0.2 白酒 Chinese spirits 又称烧酒。是中国特有的一种蒸馏酒，系由淀粉质原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或 液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制得。 2.0.3 黄酒 Chinese rice wine 以稻米、黍米等为主要原料，加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。 2.0.4 葡萄酒 wines 以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。 2.0.5 白兰地 brandy 以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。 2.0.6 啤酒 beer 以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、 起泡的、低酒精度的发酵酒。 2.0.7 酒精度 spirits percentage 乙醇在酒中的体积百分比。 2.0.8 酒库 alcoholic beverages warehouse 采用陶坛、金属容器或橡木桶等存放饮料酒的库房。 2.0.9 人工洞白酒库 man-made cave Chinese spirits depot 陶坛等主要设备设置在人工开挖洞内的白酒库。 2.0.10 半敞开式仓库 semi-enclosed warehouse 设有屋顶，建筑外围护结构局部采用封闭式墙体，所占面积不超过该建筑外围护体表面面积的 1/2 （不含屋顶的面积）的仓库。 2.0.11 储罐区 tank farm 由一个或者多个储罐组成的露天储酒罐区。 2.0.12 常储量 steady reserves 酒厂保持相对稳定的储酒量，一般为酒库、储罐区的储存容量之和。 2.0.13 储罐容量 nominal volume of tank 经计算并圆整后的储罐公称容量。 3 生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级 3.0.1 酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级应符合表 3.0.1 的规定。 表 3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级 火灾危险 最低耐 葡萄酒（白兰 酒厂其他建（构） 白酒厂 黄酒厂 啤酒厂 性分类 火等级 地）厂 筑物