超市冷冻常见故障原因分析和处理.doc

超市冷冻常见问题原因分析及处理 全国24小时免费联系电话： 4006999999 青岛海尔开利冷冻设备有限公司 2007-03-1问题现象 故障排除 原因分析 所有冷冻设备温度升高，冻品解冻。 1、报告店长，采取转移冻品应急处理。 2、通知设备供应商或服务商，迅速到现场解决。 3、是动力电源失电吗？ 如立柜照明还正常，则冷冻系统出问题； 4、岛柜风幕出风口还能感觉到风吗？ 如果不能感觉到，则判定系统跳闸； 5、迅速到压缩机房，压机还在运转吗？有几个转？几个不转？ 如运转且开停机频繁，则判定制冷剂问题； 如没有运转，则判定电控问题； 6、压力表高压和低压值是多少？ 如果压力正常，则表示系统没有泄露； 7、是压机电箱空气开关跳闸吗？ 如果是，则说明有机头漏电，需要检查； 8、是冷冻控制电箱空气开关跳闸吗？ 如果是，说明有柜体漏电，需要排查； 9、电磁阀是开启状态吗？ 如果是，则基本判定系统漏电跳闸。 部分冻柜温度正常，只有一排岛柜温度不正常。 1、这排岛柜是否在进行电热除霜？ 除霜时玻璃有凝露现象，蒸发风机停转； 2、超过半小时，温度还没有下降吗？ 除霜半个小时后，温度开始下降； 3、电磁阀都在开启状态吗？ 如果电磁阀失电，说明电磁阀线路故障； 4、电磁阀过滤器堵了吗？ 如过滤器脏堵，过滤器两侧会有温差； 5、膨胀阀脏堵吗？ 膨胀阀发生脏堵，不会发出冷媒流动声音； 6、蒸发器冰堵吗？ 如冰堵，则岛柜出风口的风比较微弱。 大部分冻柜温度正常，只有一排中的一台岛柜温度不正常。 1、岛柜的出风口有风出来吗？ 如果岛柜蒸发器发生冰堵，则需要清理； 2、岛柜蒸发风机都在正常运转吗？ 如果有一个风机不转，会影响温度； 3、电磁阀在开启状态吗？ 如果电磁阀失电，说明温控线路故障； 4、电磁阀过滤器堵了吗？ 如过滤器脏堵，过滤器两侧会有温差； 5、膨胀阀脏堵吗？ 膨胀阀发生脏堵，不会发出冷媒流动声音； 6、有空调风干扰岛柜吗？ 如果有空调风直接吹到岛柜、或店内自然风的流动、或岛柜内商品摆放超过了其负载线，都会破坏风幕。 有一座冷冻库温度不正常，而其它冷冻设备正常。 1、这座冻库是连接到整个系统的吗？ 如果其它冷冻设备正常，则冻库本身问题； 2、冻库温控设定是正确的吗？ 只要没有人重新调整，应该是正确的； 3、电磁阀处于开启状态吗？ 电磁阀通电时线圈是热的，用手触摸可以感觉到； 3、冷风机能够正常运转吗？ 如果冷风机停止运转，则线路故障； 4、蒸发器发生霜堵了吗？ 如果库门开启频繁，或一次上货量太大，则易造成霜堵，需要手动除霜； 5、温控、电磁阀、冷风机都正常工作，是供液管路在某个位置有堵塞情况吗？ 堵塞情况包括：电磁阀前过滤器堵塞、膨胀阀滤网堵塞，需要排查； 6、前面都正常，是膨胀阀调整或阀芯配置不合适吗？ 冻库调试往往是空载情况下已经结束，大量的冻品进货后，需要重新调整膨胀阀的开启度。 鲜肉冷冻冷库蒸发器经常霜堵，温度很难降到-18℃ 检查是否库内经常储存大量鲜肉？ 很多客户喜欢将大量鲜肉放到鲜肉冻库内储存，拿出来后容易切割。但这是不符合使用规范的，大量鲜肉含有大量水分，很容易造成蒸发器霜堵，导致温度不正常。鲜肉存放至少要密封包装。 快过节了，冻库内储存了大量商品，人需要踩着凳子爬进去 应该规范摆放商品 冻库内过量的商品，不但会影响商品的储存安全，还会造成火灾隐患：多个案例表明，当商品纸盒碰到蒸发器除霜加热管时，会发生火灾。 岛柜蒸发器处有异响 需要打开岛柜蒸发器盖板，检查并排除故障。 异响往往是由于岛柜排水道有赃物或散装食品堵塞之后，化霜水不能顺利排出，天长日久，蒸发器形成冰堵，导致蒸发风机与冰碰撞发出异常声音。 冻库蒸发风机处有异响 需要检查是否为蒸发风机碰撞冰块导致异响 如果冻库设定的除霜时间和周期不合理，导致蒸发器每次除霜都不彻底，天长日久，会在蒸发器处形成冰堵。需要重新根据实际化霜情况设定。 岛柜内水饺容易开裂 岛柜内散装食品宜带包装 因为岛柜是风冷式的，在敞口的岛柜柜口形成一层风幕，来展示销售商品，并保持商品温度。散装商品在柜内时间长了容易风干，所以建议采用带玻璃盖的不锈钢盒子来展示销售食品。 压机运转有异常声音或震动 1、可以借助螺丝刀判断机头异音发出的位置 如果是缸头阀片“嗒嗒”的声音，说明阀片关闭不严或阀板有损坏，需要找专业人员进行更换；如果是压机曲轴箱内发出异音，说明曲轴或连杆运转部件发生严重磨损，需要找专业人员修理。 2、压机排气管固定松动 需要紧固 3、压机本身的固定松动 需要紧固 低温有一台压机长时间不能启动 1、先要判断是控制方面问题还是压机本身问题。判断是否控制线路的熔断器烧毁？ 因