干谷物作为干燥介质的谷物吸收干燥过程平衡含水率-农业工程学报.PDFVIP

V o l N o 　1997年　　6月 T ransactions of the CSA E Jun. 　 1997 干谷物作为干燥介质的谷物吸收干燥 过程平衡含水率模型 ① 王剑平 　盖　玲 汪　春　王成芝 (浙江农业大学) 　　 ( 东北农业大学) 提　要　在M odified- H enerdson 平衡含水率模型基础上, 根据谷物吸湿过程滞后于解吸过程这 一规律, 提出了以干谷粒作为干燥介质的谷物吸收干燥过程的平衡含水率模型, 并分析了湿、干 谷物的纯干物质质量比、初始含水率和谷物温度对平衡含水率的影响。结果表明, 该模型预测值 与实验测定值吻合。 关键词　平衡含水率　干湿谷物混合　谷物干燥 Equilibr ium M o isture Con ten t of Adsorption Gra in D ry ing Using D r ied Gra in a s Adsorben ts W a ng J ia n p ing 　 G a i L ing W a ng C hun　W a ng C he ng zhi ( ) 　　 ( ) Z hej iang A g ricu ltu ral U niversity , H ang z hou N ortheast A g ricu ltu ral U niversity 　 Abstract A m athem atical descrip tion of the equ ilib rium m o istu re con ten t of grain s du ring the drying p rocess u sing dried grain as adso rben ts is p resen ted. Its validity is tested by . com paring sim u lated and experim en tal resu lts T he u tility of the m odel under variou s grain in itial m o istu re con ten t and tem peratu re , and the ratio of dry m ass of w et grain to dry m ass of dried grain are dem on strated. 　 　 　 Key words Equ ilib rium m o istu re con ten t D ried w et grain m ix tu re Grain drying 1　引　言 　　谷物平衡含水率是确定谷物干燥工艺参数的重要依据。以干谷物作为干燥介质的谷物 [ 1 ] 吸收干燥过程, 是干湿谷物混合干燥工艺的重要组成部分 。谷物吸收干燥过程与传统对流 干燥工艺的缓苏过程类似, 但两者有本质的区别。在缓苏过程中, 因不对谷物通风, 又无其它 干燥介质, 因而, 谷粒的整体水分不变, 谷粒中的水分只是在谷粒内部重新分布。在谷物吸收 干燥过程中, 干、湿谷粒均匀混合, 尽管也无气流存在, 但由于干、湿谷