那些在农村很常见的野菜,竟有这么多的功效.pdfVIP

那那些些在在农农村村很很常常见见的的野野菜菜，，竟竟有有这这么么多多的的功功效效 我国野菜种类很多，人们所熟知和喜食的野菜有 菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须 菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。吃野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养 价值也非常有利健康 1：薄荷 薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自： 抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。 2:荆芥 荆芥：芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎 叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色， 穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常 用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐 3:灰菜 又名灰菜、灰条。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也 有一定保健功能。全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消 除口臭。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。常食灰菜，减肥瘦身效 果非常明显。 4:柳芽 柳芽指的是柳的新芽，很多人不知道柳芽也是一种中药材。该药材性寒，味微苦，无 毒。柳芽中的水杨苷，进入循环系统后，可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身 体产热或散热的反应。因此柳芽有退烧作蹦，它也可产生发汗、毛囊竖立和血管收缩 或扩张作用。柳叶可清热、透疹、利尿、解毒。治痧疹透发不畅。柳花可祛风、利 湿、止血、散瘀。治风水、黄疸、咳血、吐血、便血、血淋、妇女闭经、齿痛。柳絮 （具毛的种子）可止风、祛湿、溃痈、治吐血、湿痹四肢挛急、膝痛、痈疽脓成胀痛 不溃、创伤出血。 5:荠菜 体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜 中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低 血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含 量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝 卜素、叶绿素等营 养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养 生功效。 春季是虫卵复生的季节，野菜上面容易沾染，清洗不干净，很容易引发疾病。因此吃 野菜，首先要浸泡，彻底洗净，焯水，冲洗，然后再食用。曲曲菜等生食的野菜，一 定要提前浸泡，彻底洗净，用纯净水或者凉开水冲洗后食用。另外，过敏体质、消化 系统不好的人群不宜食用。 本文作者：话说世间百态