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餐饮部副经理岗位职责 餐饮部副经理岗位职责 1、当部门经理不在时，自动代行部门经理的职责。 2、协助本部门经理做好各项工作，负责向经理报告工作。 3、熟悉餐饮部门业务，及时进行工作总结与汇报。 4、负责餐饮部员工的岗位业务培训，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。 5、保持与各部门的良好沟通，认真对接工作，避免差错。 6、负责婚宴、会议和其他宴会的接待、组织、安排、落实等工作。 7、制定每周、每月的工作计划，并经上级批准后认真组织落实。 8、每天巡查三、四、五楼，保证营业正常进行。本文由论文联盟http://www.LWlM.cOm收集整理 9、开餐时间逐个包厢对服务员进行现场指导，及时预见可能出现的问题，随时处理客人的投诉。 10、倾听、收集顾客意见，并将分析与总结及时汇报给经理。 11、制定长期、短期的卫生计划，负责安排、落实、督促、检查。 12、正确理解上级指示，及时全面地贯彻、完成。 13、关心员工的思想、工作和生活（用餐和住宿）。 14、及时跟进、观察、了解新进员工的工作、生活情况。 15、负责本部门物品保管、保养和维护、维修，月末认真盘点。 16、及时与厨房沟通客人对菜品的反馈意见。 17、主持每天的班前例会。 18、诚恳待客，与客户保持良好的沟通与谅解。 19、完成上级领导交办的其他工作。 1