传统庭院景观在现代餐饮空间之应用研究.docVIP

　　传统庭院景观在现代餐饮空间之应用研究 第1章绪论 1.1课题研究背景 本文主要阐述和概括了中国传统设计思想和中国传统庭院的特征，并通过实例说明中国庭院景观在餐饮空间设计中的运用。是为了让我们了解中国文化的特征与理念，让设计师深入理解中国传统庭院蕴藏的深刻内涵，并将其运用到现代餐饮空间室内设计当中，能够在现代室内设计中展现出新的审美情趣。在几千年的历史发展中，中国传统庭院代表着中国的传统文化，形成了独具风格的建筑体系，这个体系应该传承下来。在现在室内设计中，当前的市场情况与中国传统庭院、传统文化关系非常紧密。所以，发掘传统理念的精髓，对室内设计的发展与创作都有着积极重要的意义。社会和经济的发展，使得我们对餐饮环境要求日益提高。餐饮空间的精神功能己成为主要需求，使人们从中获得精神享受。人们希望环境幽雅舒适，有特色，有情调。人们既是去吃、喝，又是去体验环境氛围，享受优质服务。餐饮空间己成为人们享受、休闲娱乐、交往的场所，因此餐饮空间的主题性设计就是为了满足人们的这些需求。一个民族的饮食文化，反映了其文化素养和创造才能，中国饮食文化历史悠久，其饮食美学和烹调技艺丰富了世界饮食文化宝库，是人类饮食文明的魂宝。智饮不仅让人们享受其中的色、香、味，还要让人们体验到纯正的中国文化氛围。作为一名中国室内设计师，必须对中国传统文化、中国餐饮文化有一定的了解。从空间设计的角度讲，更应在充分了解中国的传统庭院景观的内涵，运用现代的表现形式和造型观念对传统庭院景观进行再创造，使其形成特定的中式主题空间氛围。 1.2国内外传统庭院在现代室内空间中的应用现状研究 1.2.1国内现状 现代庭院空间的兴起，是19世纪开始的。它追求建筑空间的灵活性与有效性，把庭院空间作为建筑的一个组成部分。其中美国建筑师莱特设计的1992年建成的日木东京帝国大饭店和米斯1929年设计建成的西班牙巴塞隆那国际博览会的德国馆，可以看做是两个成功的案例同时也为现代建筑庭院空间设计构思开拓了新的途径。1922东京帝国大饭店的设计构思，是把建筑空间和庭院空间作为一个统一的整体考虑的，庭院空间和建筑空间的序列同步展开。它以传统的三合院庭院空间作为整个建筑的前导空间，建筑的主体围绕着中庭布局。庭院中都以水池为主景，因而使比较严谨的布局中的建筑外观获得了生气；而且庭院中的景物、小品均与建筑主体的细部手法取得呼应和一致，从而使该建筑与庭院空间浑然一体。巴塞隆那德国馆是米斯设计思想的典型表现之一。除了早已为人们所注意到的，清晰，简洁，具有抽象美的平面布局以及由此而产生的具有划时代意味的流动空间外，它的庭院空间可能是这个建筑取得成功的关键。那N字形的大理石长墙所围成的水庭和雕像，给整个建筑空间带来了活力，使整个建筑与建筑空间清澈、明亮、刚柔兼备。 第2章中国传统庭院景观的空间解析与继承发展 2.1中国传统庭院景观概述 中国园林山水、自然、写意，闻名世界。其艺术特色，是我们的前辈几千年的审美、观念、思想、生活的结晶。我们的生活离不幵自然，我们热爱大自然，欣赏大自然，亲近大自然，这是我们不可或缺的重要部分，所以我们要求生活环境场所融入园林设计。中国传统庭院的历史悠久，是人类文化遗产。造景的方法和风格是值得我们借鉴和学习的。所以我们要认真研究中国庭院的精髓，运用到我们的设计当中，设计出满足现代人的中式庭院。空间的意境营造应该是设计的重中之重，在园林景观设计和在室内景观设计中都应遵循这个设计思想。中国园林艺术和室内景观艺术与诗、画的表现方法、造型方式的共同点，都是体现诗情画意的艺术境界。 2.2传统庭院景观的空间精神 中国民届中很大一部分是传统庭院，地域分布相当广，使用人数非常多。北京四合院、东北大院，上海石库门等民届，都是典型的代表。院落体现了中国传统建筑文化特色。虽然西方建筑中也有院落空间的构成，但在建筑传统意义上与中国院落民屈截然不同，而且在院落的精神的表现上也不如中国四合院那样突出和强烈。院落作为空间基木单元，建筑的衍牛.便是在纵横方向增加院落。这样以院成片、以片成群、以群成城，形成庞大的庭院群落。大型的院落不管结构多复杂，面积多大，基本都是按这样的方式不断生长，历经数代得以延伸。之所与看起来具有很高的整体性，都在于庭院木质上构成规律的统一性。所谓的精神，就是通过庭院这一建筑现象和建筑形态，反映出的建筑文化特色跟建筑的品质。只有真正的了解了院落精神，才能更深层次的分析中国庭院的产生和发展以及形成这一套院落的体制，也能更好地继承和发展，延续中国庭院的生命力。 第3章室内庭院景观的类型与设计方法..........19 3.1室内庭院的类型..........19 3.2庭院艺术在室内的应用方法..........20 3.2.1顶面的应用..........20 3.2.2墙面的应用.......