酒店培训质检三级管理办法1..docVIP

酒店培训质检三级管理办法 随着酒店进入全面营运的阶段，各部门工作也已经正常开展，但在实际营运操作中，各部门还存在着员工服务技能不熟练，礼节礼貌、仪容仪表等不符合规范，卫生节能工作没做到位等问题。因此，为了更好的提升酒店整体服务品质，强化员工专业服务技能，我部拟设立培训质检三级管理制度，专门设立部门培训质检专员，负责本部门的培训质检工作。具体方案如下： 酒店培训质检小组架构： 培训质检小组共分三级： 一级：总室及行政人资部，负责酒店整体培训和质检工作 二级：各部门培训质检员，负责各区域培训和质检工作 三级：由各部门发展部门服务师团队成为三级培训质检成员，三级成员可分为“欢迎专家”和“技能专家”，由“欢迎专家”来担任部门的新员工引导工作和新员工成长关注；由“技能专家”来指导并监督新员工的专业技能和业务知识。 二、各部门培训质检员（二级）任职要求及岗位职责 （一）、各部门培训质检员（二级）任职要求及岗位职责 各部门培训质检员（二级）配置人数为：中餐厅1人，西餐厅1人，厨房1人，前厅部1人，管家部1人，温泉及康乐部1人，安全部1人，财务部1人。具体要求如下： 1、培训质检人员原则上由部门主管级（含）以上人员担任； 2、心态积极阳光、专业技能过硬、有一定的组织协调能力； 部门培训质检员（二级）岗位职责： 1、负责部门的日常质检工作，每周质检问题需在10条以上，并将相关的问题及整改情况建立台帐，行政人资部不定期检查。（表格为附件一） 2、负责督促部门质检问题的整改落实和监督工作。对酒店及其他部门发现的本部门问题予以反馈，对于已完成的问题，注明整改方式和措施，对于不能及时完成的问题，需调查清楚具体情况，并在反馈中注明具体整改措施和时限。 3、负责本部门的宾客意见收集和整理工作。 4、完成部门月度质检总结及分析。 5、负责本部门每月培训需求的调查及收集。 6、负责每月部门培训计划的制定和实施。每月28日前上交次月培训计划。（附件二） 7、对每月部门内部培训的实施予以监督和检查，包括培训内容、时间、签到、培训记录、培训调查等情况,对未能完成的培训需在培训总结报表中予以注明具体原因，如为更改，在第一时间对某一培训的更改情况向行政人资部汇报。每次课程前需做培训活动岗要，行政人资部在检查培训落实情况时回收（附件三）。 8、负责部门每次培训课程资料和PPT的收集工作，负责每月部门培训的总结分析工作，并在每月28日前上交本月的培训记录、签到和总结（附件四）。 9、参加行政人资部组织的每月培训质检分析会。 10、发展并带领部门内服务师团队，使其成为三级培训质检员，参与部门的日常培训和质检工作。 （二）、“欢迎专家”和“技能专家”任职要求和岗位职责： 要求：1、由各部门负责人和二级培训质检员共同推选，人数不限； 2、必须是部门内部服务师以上人员构成； 3、有过硬的服务技能和积极的心态，愿意帮带新人。 职责：1、协助二级培训质检员开展部门内部的培训质检工作 2、欢迎专家”负责担任部门的新员工引导工作和新员工成长关注； 3、“技能专家”来指导并监督新员工的专业技能和业务知识。 三、部门培训质检员考核 （一）1、酒店给予部门培训质检员（二级）适当奖励，行政人资部将根据月度考核分值对部门培训质检员进行奖励，奖励金额体现于次月工资中。考核主要从计划的合理性，人均课时，参与率，台帐完整性等方面进行评估。（附件六） 分值 90—100分 80—89分 70—79分 70分以下 奖励金额（RMB） 200 150 100 无 2、设立优秀培训质检员奖项，对培训质检工作成效突出的成员给予相应的奖励。年终评选，评选方式将通过培训创新、培训效果评估、员工民意测评成绩、月度绩效等分值进行评定。 3、对评选出的优秀培训员，酒店将结合工作业绩，让其享有附加福利待遇。 4、优秀培训质检员同等条件下享有优先晋升机会。 5、每季度组织培训质检员交流会，每期活动经费500元左右。 5、酒店中高层管理人员组织外出考察学习，优秀俱乐部成员享有一起前往交流学习机会。 6、处罚制度： A、为确保酒店各项培训工作的顺利有效开展，在加强沟通的前提下，对一些失职行为作严肃处理。根据情节轻重和后果的严重性给予提醒、扣分等处罚。 B、连续三个月绩效考核成绩在70分以下者直接免去培训质检员资格。 （二）、“欢迎专家”和“技能专家”考核 1、由部门制定相关考核细项，连续3次未达标，取消资格； 2、出现服务师取消的相关情况时，连同三级培训质检员资格一起取消； 3、在同等条件下，优先晋升为二级培训质检员 4、酒店每年一次培训质检交流会。 四、本制度由行政人资部制定，经总经理审批后颁布实施； 培训和质检工作作为酒店各部门服务品质保证措施，将作为各部门总监/经理绩效考核参考之一，由酒店行政人资部负责监督工作；