甘肃敦煌这道美食都爱吃,却没人敢说出口.pdfVIP

甘甘肃肃敦敦煌煌这这道道美美食食都都爱爱吃吃，，却却没没人人敢敢说说出出口口 敦煌的羊肉，一级棒 说起敦煌，敦煌莫高窟、月 泉、鸣沙山，可谓如雷贯耳，到敦煌旅行也是许多人的 梦想。 作为丝绸之路上的重镇，汉唐时期的敦煌，可是一个国际化的大城市，和今天的上海 差不多，街上往来的都是各种皮肤、各种语言的人，市面上售卖的货物，都是世界珍 奇物品，而中国的物产，也是通过这里销售往世界各地，敦煌当年的繁华可想而知。 可是世界变了，大航海时代到来了，路上丝绸之路就不那么重要了，敦煌的地位也就 下来了，再也没有往日的辉煌。可是，敦煌还是保留下了丰厚的文化遗产，非常独 特。 羔羊肉 敦煌早餐合汁，口味很香醇 如今的敦煌城，城市不大，打车十块钱城里随便跑，到敦煌莫高窟和月 泉、鸣沙山 也非常的方便。敦煌的机场也非常小，航站楼规模跟小县城的火车站似的。现在，去 往敦煌的交通也很方便了。 虽然敦煌以悠久的历史文化著称，到敦煌旅行，当地的美食还是要好好吃的。在敦煌 市区内闲逛，值得一逛的有沙洲夜市。沙洲夜市是敦煌城内最繁忙的商业街，也是最 受游客欢迎的地方，从天黑到半夜，夜市上都是人头攒动，各种特产、美食小吃摆满 街道，夜光杯，锁阳，羊肉串，格外的诱人，不过这里的价格要比别处贵许多，毕竟 主要面对游客。 羊脑壳，很香，一次能吃好几个 敦煌的早餐主要有拉面，还有一种本地特有的美食——合汁，合汁的做法倒也不神 奇，其实就是北方常见的羊肉汤羊杂汤的地方版，配料因地制宜，有绿豆丸子、粉干 之类，关键还是羊肉要好，喝起来不会膻，才能为更多人所接受。一碗热气腾腾的合 汁上桌，配上一个用黄碱面发酵的烧饼，掰碎了放进碗里，连汤带肉夹馍一起吃，格 外的香，让人吃了还想吃。 敦煌特色名吃，驴肉黄面 驴肉春卷 驴肉宴 驴肉，好吃 驴肉黄面也是必吃的美食，这黄面的原料是西域优质小麦，用原生态的老碱发面，所 以面是黄色的，劲道美味。驴肉是必须点的，敦煌的驴肉特别的香嫩，越吃越想吃， 而驴肉春卷也是一大特色，应该是关中做法传过来的，敦煌的原住民，大都是清代从 关中迁徙过来的，所以口音、饮食习惯和关中相似。 当然，最值得一提的，还是按根卖的“红油大金钱”，至于是驴子身上具体什么部位我 就不说了，明白人都明白，按根卖不按斤两，二百块钱一根，虽然这玩意儿男人女人 都爱吃，却没人敢说出口啊，吃好就好。 菜单：重点是金钱肉 这就是传说中的金钱肉，我们几个人只敢要半根 本文作者：旅游玩乐汇