食品安全法学习培训总结..docVIP

《食品安全法》宣传培训 工作总结 ? 《食品安全法》自2009年6月1日实施以来，公司根据长葛市质量技术监督局的要求和指导，认真组织企业各级部门进行全员培训和贯彻落实，现将贯彻落实情况汇报如下： 一、强化公司食品安全组织，促进食品安全管理 成立公司董事担任组长的 “食品安全领导小组”，全面领导公司的各项食品安全管理工作，领导小组定期开展食品安全监督检查，落实企业主体责任检查，防范企业安全风险，对消费者负责。 食品安全领导小组成员： 组长：*** 副组长：***、***、*** 组员：***/***……. 二、召开食品安全培训会，通过培训，提高全员食品安全意识。 ??1、09年6月1日以来，公司组织全员分级参加培训。将食品安全法制定为ppt课件，发到各个项目小组，进行分期培训，两年来，共组织各类培训38次，并进行书面考试。将食品安全法的重要条款宣贯到每个人，牢固树立食品安全意识。 2、组织质量安全签字承诺动员大会。食品安全小组为了树立全员食品安全意识，公司组织了由各级领导和职工两千人参与的质量安全签字承诺大会。倡导食品安全，承担社会责任，起到了震撼人心的效果。 三、采用多元素形式丰富培训的内容，采取得力措施维护食品安全。 一是围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行了重点解读，加深理解，提升企业管理者对法律法规的认知，提高法律素质。 二是收集实例，激励员工。我们在市局的指导下，收集了近年来全国、省内、我县发生的重大食品安全事故，以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报、学习。以生动的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及企业的生死存亡。 ??? 三是针对食品安全法的要求，我们企业内部制定了食品安全风险点排查表，进行企业自查。同时严格按照长葛市质量技术监督局下发的《落实贯彻食品安全法企业主体责任自查表》的内容逐项展开排查，发现不符合项10余项，全部予以改正，从原料采购、配方设计、生产加工过程、储藏、发货、销售、标签设计等食品流通环节安全保障，全过程保证食品安全。 四是开展质量认证，提升企业标准化管理水平。 公司积极引入国际质量管理体系，提升企业的标准化管理水平，我公司已经通过的认证：ISO9001国际质量管理体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，ISO14001环境体系认证，计量管理体系认证，公司检测中心通过了CNAS认证等。公司正在逐步导入《卓越绩效管理体系》，公司通过标准化的管理体系，极大的提升了公司管理水平，有效的控制了食品安全风险。 五、强化食品安全保证能力。 一是坚持“三检”制度，堵塞安全漏洞。公司在营运环节推行“自检、互检、专检”相结合的“三检”制度，公司产品质量保证部是专职检验部门，拥有180人的检验队伍，分布在公司原辅料采购、生产、运输、销售环节，行使“质量一票否决权” ，确保产业链产品质量安全。建立质量管理队伍生产环节在线监测 严把过程控制关，生产环节严格按照公司“食品安全预防控制体系”及“食品防护计划”的要求，出厂实施二次复检，保证出厂产品的安全。 二是完善检测手段，确保产品安全。建立了高素质的专业检测团队：现有专业人士21名，全部大专以上学历，配置了千万元的检测设备，如液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收、原子荧光、蛋白质快速测定仪等各种国内高端检测仪器和设备。公司检测中心通过CNAS认可，成为国家级实验室，公司生产的各类产品全部实施标准化逐批检验，检验项目包括微生物、理化、农残等全项目检测，确保每个批号的产品均能安全受控，符合标准。 食品工业是道德工业。食品安全法的贯彻执行，是企业一项长期和艰巨的任务，公司将秉承对消费者极端负责的态度，确保食品安全，维护消费者的安全和健康。 2011年4月22日 4