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餐饮部培训计划表格1.
餐饮部培训计划表 5月18日
上午8：30—11：00 1、服务意识
理论讲解 2.5 所有员工 白板、笔 林华荣 5月18日
2、酒店礼仪
（礼貌礼节） 讲解、示范 4--6 所有员工 林华荣 5月19日
3、服务基本功 讲解、示范 6--2 厅面员工 理论、实操 符春丽 5月20日
4、服务规程 讲解、实操 6--12 厅面员工 理论、实操 符春丽 5月
5、服务规范化、精细化、人性化 理论讲解 3 厅面员工 理论讲解 林华荣 5月
6、服务心理学及技巧 讲解 2--4 厅面员工 林华荣 5月
7、设备使用及管理知识 讲解 2 所有员工 符春丽 5月
8、酒水茶叶知识 讲解 2 厅面员工 符春丽 5月
9、民族知识（风地人情、饮食习惯） 讲解 2 厅面员工 符春丽 5月
10、旅游知识
讲解 2 所有员工 理论讲解 林华荣 5月
11、卫生知识 讲解 2 所有员工 符春丽 5月
12、安全知识 讲解 所有员工 保安经理 5月
13、菜肴知识 讲解 厅面、营销 总厨 5月
14、点心知识 讲解 厅面、营销 点心师
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