综合 关于桓台索镇食品安全调研报告 - 副本.doc

社会实践调研报告 题目： 关于城乡结合部食品安全调研报告 ——赴桓台索镇实地调研 学 院 ：农业工程与食品科学学院 专业年级 ： 农业机械化及其自动化、 学生姓名 ： 邢叙男 学号 ：1011034062 指导教师 ： 刘中合 日 期 ：2012.8.30 关于桓台索镇食品安全调研报告 摘要 “调研山东”大学生志愿者暑期社会实践活动在我省隆重开展，我队在淄博市桓台县索镇开展了“走进桓台索镇食品安全调研”活动。活动包括了以下几方面：一、组织村民观看与食品有关的电影以普及食品安全知识。二、到桓台索镇四个村子进行走访入户以便于我们深入了解当地的村民对于食品安全知识的了解情况以及饮食状况。三、参观桓台索镇四个村子的田地了解当地的农产品生长情况。四、走访桓台索镇北王村食品厂了解当地食品生产流程和产品的质量情况。五、根据我们的走访情况，通过广播解决村民们的实际问题以及普及当地村民的食品安全知识。六、通过调查问卷和口头询问的方式进行实地调研，从而了解当地食品安全的基本情况。本次调研我们共发放了600份问卷，收回575份，其中有效问卷为572份。在以下调研报告中，我们将对数据进行分析，总结并提出相应的建设性意见。七、我们将对最终的调研成果通过宣传栏和食品知识小册子进行信息反馈。 关键词： 食品安全 饮食结构 食品安全知识 调研 引言 改革开放以来，农村食品商场日益繁荣活跃，各种小商店，小卖部，小超市在农村遍地开花。而随着城市维权力量的增强，假冒伪劣商品开始大量由城市向农村转移，同时，由于农村人们对于食品知识的匮乏在饮食结构方面存在着问题，这严重的影响着人们的身心健康。针对这些问题，由我们农业工程与食品科学学院七名队员组成调研团队来到桓台索镇开展了为期六天的农村食品安全问题调研活动。此次活动以桓台县索镇北王村、前毕村、东辛村和北辛村为实践基地，这四个村子经济发展不均衡存在差距，并且每个村子都有自己的小型食品加工厂、小商店、小市场、小超市等调研对象，这样不仅有利于我们更加深入的调查而且还可以使我们对这四个村的食品安全问题进行比较，从而得出更加准确的结论以及提出更加合理的建议。 农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全网络的重要组成部分，农村食品安全关系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。 我们希望通过此次活动，我们能够得到比较详细准确的有关农村食品安全以及农村食品饮食状况的数据分析，以便于我们为相关部门制定相关政策提供相关依据，从而为保障广大农民群众的身体健康和生命安全以及新农村建设尽出我们当代大学生的一份责任。 正文 （一）调研目的 农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全网络的重要组成部分，农村食品安全关系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。为此我们只有做到依法治国和以德治国并举，不断完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，完善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依，同时为道德建设提供强而有力的法律保障，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进经济社会的科学发展。 （二）调研内容 1、了解当地百姓的饮食结构状况。 2、了解当地百姓对食品安全知识的掌握程度。 3、了解当地食品企业在生产过程中如何保证产品高质量生产。 （三）调研方法 1、通过走访住户、农田及当地食品厂的方式。 2.通过调查问卷及口头访问的方式。 调研数据分析 (1) 淄博市索镇农村食品安全状况调查问卷分析 问卷由本实践队队员在淄博市索镇范围内随机发放，共计发放600份，收回575份，其中572份为有效问卷。 根据问卷统计结果，现对各题进行以下归类统计。一.所回收的问卷中，索镇居民基本信息情况。（共五题）1.（Q1，Q2）填写问卷的居民的性别及年龄的分布情况如下表所示： 年龄(岁) 性别 20以下 20 ～29 30～39 40 ～49 50以上 总计 女  52  40 45 97  76  310  男  43  23