吹扫捕集-GC／MS法分析食品接触材料中的挥发性有机物.pdfVIP

吹扫捕集一GC／MS法分析食品接触材料中的挥发性有机物 许华 ， 张经华 陈舜琮 曹红 ( 北京市理化分析测试中心北京100089) (2北京市海淀区产品质量监督检验所／国家食品质量安全监督检验中心 北京100083) E—mail：xuhua1976@sohu．com 摘 要 本文建立了使用吹扫捕集一GC／MS法对食品接触材料中挥发性有机物进行定性确证分析的方法。 关键词 食品接触材料；挥发性有机物；吹扫捕集；气相色谱／质谱 中图分类号 0657．63 Analysis of Volatile Organic Compounds of Materials in Contact、 th Food by PurgeTrap—GC／MS Technique Xu Hua ，Zhang Jinghua ，Chen Shunzong ，Cao Hong2 ( Beijing Cent~for Physical and Chemical Analysis，Beijing 100089，China) ( Haidian District Institute of Products Quality Supervision and Inspection／China Food Quality Safety Supervision and Inspection Center，Beijing 100083，China) Abstract A purge and trap——gas chromatography——mass spectrometry method for determination on the vola- tile organic compounds of materials in contact with food Was developed． Key words materials in contact with food；volatile organic compounds；purge and trap；gas chromatography — — mass spectrometry 食品接触材料中的单体、低聚物以及一些化学添 1．2分析条件 加剂在高温下会从材料中挥发出来，不仅影响食品的 GC条件：HP—VOC 60m×0．32mm×1．81xm石 气味和味觉，也给食品接触材料的使用安全性带来了 英毛细管柱，柱初温32℃，保持15rain，以10℃／min升 隐患。因此，对食品接触材料中的各种挥发性有机物 温至180℃，保持lOmin；进样口温度：150℃，分流比为 (VOC)进行定性确证分析是非常必要的。文献采用 10：1，载气为高纯氦气，柱流速(恒流)：1．0mL／min； 吹扫捕集…、顶空 J、固相微萃取L4 和用有机溶剂 MS条件：扫描范围10～450amu，传输线温度250~C， 溶解后使用顶空L5-6 3等前处理方式以及使用气相色 离子源温度230~C，四极杆温度：150~C，溶剂延迟7min； 谱_】 或气质联用仪 分析卷烟、药品和食品包 PT条件：吹扫温度：100℃；吹扫时问：11min；解 装材料中的VOC。文献中未见对食品接触材料中的 吸温度：250℃；解吸时问：4min；烘烤温度：260℃；烘 各种VOC进行定性确证的方法。 烤时间：10min。 本文建立了采用吹扫捕集 一GC／MS法(PT— 1．3食品接触材料