酒店服务和管理报告资料.docVIP

精心打造品牌专业 不断放大办学效益 ——射阳中专校饭店服务与管理专业接受省示范专业建设视导汇报 第一部分 学校基本概况 射阳中专校系国家级重点中等职业学校、省首批四星级职业中学、省高水平示范性职业中学、省技能型紧缺人才培养培训基地、省职业教育课程改革实验学校、省园林式单位。学校占地183亩，建筑总面积5.4万多平方米，固定资产总值近8000万元，形成了70多个教学班、4000多名在校生、324名教职工的办学规模。 办学以来，学校一直遵循着“以人为本，致力创造适合学生的教育”的办学理念，坚持走规范与创新并举的内涵发展之路，不断规范管理行为，创新办学思路，努力为地方经济建设培养可持续发展的高技能、高素质的劳动者。 学校现设信息工程、现代服务、机电工程、服装艺术等四大专业部共20多个专业方向，各专业均建有专门的实验实习场所，实训设施齐全，实验实训设备总值达2200多万元。建成了市级示范专业6个，省级示范专业2个,省级实训基地2个，专业建设特色鲜明。 现有专任教师228人，其中，有本科193人，研究生7人，学历达标率100%；中高级职称占75%,双师型教师占73%；有市、县级学科带头人和教学能手40多人。师资队伍结构合理，素质全面。 学校年均为沪、宁、扬、苏、锡、常等经济发达地区培养各类合格技术人员1000多人，就业率100%；向各对口高校输送优秀毕业生200多人，对口高考本、专科升学率一直居全市同类校前列。 在搞好学历教育的同时，学校充分发挥“省政府会议中心人才培训基地”、“电工技术培训基地”、“数控技术基地”、“纺织技术培训基地”、“射阳县劳动力转移培训基地”、“社区居民再就业培训基地”等10多个校内培训基地的作用，举办多类实用技术培训班，年均培训量在4500人次以上，年均转移城镇富余劳动力1500人以上。 办学以来，学校为社会培养了数以千计的优秀技术人才，省、市、县各级政府和主管部门对学校的办学成绩给予了充分的肯定，学校多次荣获“教学质量综合奖”，多次被授予“教育工作先进单位”、“职业教育先进集体”、“农村劳动力转移工作先进单位”、“德育工作先进集体”、“安全文明校园”、“依法治校示范校”、“和谐校园”等荣誉称号。 第二部分 饭店服务与管理专业建设情况 现对照《江苏省中等职业教育示范专业建设标准》，按照评审指标体系序列，将学校饭店服务与管理专业建设情况汇报如下： 一、以市场需求为导向，科学进行专业设置与开发 在专业设置上，我们确立了“融入市场，立足本地，面向苏南，放眼全国”的指导思想，主动融入市场，深入开展市场调研。1995年，在充分调研论证的基础上，学校开设了饭店服务与管理专业。随着地方经济发展步伐的加快，该专业迅速发展成为我校的长线骨干专业，近年来，年招收新生120多人。学校饭店服务与管理专业现有在校生368人，近三年累计毕业生总数389人，毕业生就业率、对口就业率均为100%。同时，为适应我县大力开发旅游项目、发展旅游经济的经济发展规划，饭店服务与管理专业积极发挥自身优势，面向社会举办多种形式的专业技术培训，三年来，培训总量达2600多人次，在转移城乡富余劳动力方面做出了应有的贡献。 在专业发展规划上，学校紧扣专业发展要素，制订了符合地方经济发展要求和学校专业教学实际的中长期发展规划。在专业建设过程中，能依规划逐年制定具体的年度实施计划，逐年总结，及时微调，确保专业建设能够始终紧贴市场需求，动态发展。专业整体规划合理，建设思路明确，建设效益明显。 “十五”期间，重点加强了专业的硬件建设，加大了设施投入，加强了师资培训，专业基础能力得到提高，初步形成了一定规模的实训能力。“十一五”以来，在进一步完善专业基础设施的同时，重点是加强专业的内涵建设，进一步提升专业基础能力，大力提高实训基地建设水准，产生了良好的建设效益。 近年来，在专业建设指导委员会的引导下，根据行业、企业发展的新要求，学校进一步加深了饭店服务与管理专业开发的层次。以饭店服务与管理专业为基础专业，细化专业设置，形成了宾馆服务与管理、旅游事务与管理、涉外旅游等多个专业方向，形成较稳定的专业群，较好地满足了社会经济发展对复合型人才的需求。 二、以内涵建设为抓手，全面提升专业基础能力 1、打造双师型师资队伍，为专业建设提供人才支撑 多年来，学校一直以建设“学历达标，‘双师见长’”的创新型教师队伍为目标，按照“盘活师资存量，激发教师能量，扩大优师数量，集聚名师总量”的建设思路，努力通过校本培训、省“四新”培训、国家和省组织的骨干教师培训、出国培训、专业负责人培训等途径，从思想政治素质、专业理论水平、实践教学能力和教科研能力等方面着手，全面提高师资队伍的整体素质。还充分利用暑假和学生到企业实习的时间，组织相关专业教师到企业顶岗实践，以丰富教师的实践体会，提升专