某市2003—2007年食物中毒情况分析.pdfVIP

实用预防医学 2008年6月 第15卷 第3期 PracticalPreventiveMedicine，Jun．2008，Vol15，No．3 695 文章编号：1006—3110(2008)03—0695—03 【论 著 】 某市2003—2007年食物中毒情况分析 梁建平 摘要： 目的 探讨某市食物中毒的发生规律和特点，为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。 方法 对某市 2003—2007年食物中毒的发生情况进行描述性统计分析。 结果 2003—2007年某市共发生食物中毒84起，中毒人数 1 836人，发病率为14．12／10万；中毒食品主要以肉及肉制品最多，中毒起数占38．10％，中毒人数占36．76％；细菌性食物 中毒的中毒起数和中毒人数分别占58．33％和61．33％，其中副溶血性弧菌分别占26．19％和24．95％；食物中毒的发生场 所集中在集体食堂，分别占47．62％和52．29％；发生时间集中在第三季度，分别占42．86％和43．19％。 结论 加强宣 传教育和培训，加大行政执法力度，突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作，是预防某市食物中毒的有效措施。 关键词： 食物中毒；预防控制；分析 中图分类号：R155．3 文献标识码：A Analysis of Food Poisoning in a Certain City from 2003 to 2007 LIANG Jian—ping(Zhongshan Municipal Center for Dis- ease ControZ and Prevention，Guangzhon 528400，Guangdong) Abstract： 0bjective To explore the rules and characteristics of food poisoning in a certain city from 2003 to 2007， and to provide scientific basis for effective control and prevention of food poisoning． Method Descriptive statistical analys- is was conduced about food poisoning from 2003 to 2007 in a certain city． Results There were 84 food poisoning events and 1，836 poisoned persons from 2003 to 2007 in a certain city，with the incidence of 14．12／100，000．Meat and meat 作者单位：中山市疾病预防控制中心(广东 中山 528400) 作者简介：梁建平(1958 )，男，湖南湘潭人，学士，副主任医师，MPH导师，主要从事公共卫生与食品安全工作。 由于慢性病是多因素长期影响所致，致病因素并不是单纯的生 [参考文献] 物病原，其危险因素包括遗传、环境、行为三大因素。除遗传因 素外，其他因素都是可以人为改变的，也就是说流行病学因素 [1]王树声．广西90年代初人口死亡原因抽样调查研究[M 广西：广 多属于可干预因素，这样就为开展慢性病的防治工作留出了空 西民族出版社，1997．t48． ‘ 间。自从19世纪70年代早期以来，国内外对慢性病的防治进 [2]高枫．广西壮族自治区卫生服务调查研究[M]．南宁：广西教育出 行了很多研究、采取积极的措施预防慢性病，努力探索减少危 版，2005．26 28． [3]陈娜萦．广西城市居民高血压患病率、知晓率、治疗率及控制率[J]． 险因素、延迟患病年龄、缩短患病时间，降低患病率的有效方