第3节 蛋白质、核酸结构与功能.pptVIP

;例1、下列关于生物体内氨基酸和蛋白质的叙述错 误的是（ ） A、蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间 结构的生物大分子 B、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化 碳和尿素 C、人体内所有氨基酸都可以相互转化 D、两个氨基酸缩合形成二肽; 2、氨基酸的脱水缩合;;例3、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（ ） A、31432 B、31486 C、31378 D、36382;8;元素组成　 基本单位 　　 化学结构 　　 空间结构　 ;（1）直接原因： 构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序的不同、多肽链的折叠方式及形成的空间结构千差万别 ，从而使蛋白质结构具有多样性。由于构成生物体的氨基酸约有20种，因此构成多肽链的氨基酸的排列顺序就有20n。;序号;蛋白质功能的多样性;三 、蛋白质的鉴定;2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析;1、核酸的种类；包括两大类 （1）DNA（脱氧核糖核酸），主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。 （2）RNA（核糖核酸），主要分布于细胞质内。 ;每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。; 由于构成RNA分子的核苷酸中的五碳糖为核糖，所以被称为核糖核苷酸，又根据碱基的不同，核糖核苷酸也有四种， RNA分子就是由四种不同核糖核苷酸连接而成的长链，一般为单链。 根据功能的不同主要有三种不同的RNA分别为：;（1）多样性： 构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，但在连接成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的。假若某DNA分子的碱基对是100个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有4100，也就是说它的数学模型可用4n表达，这足以构成DNA分子的多样性。;五、核酸的功能;六、实验——观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布 ;3．方法步骤：;4．实验现象;1、(2010江苏)下列关于核酸的叙述中，正确的是（ ） A、DNA和RNA中的五碳糖相同 B、组成DNA与ATP的元素种类不同 C、T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D、双链DNA中嘌呤???等于嘧啶数;2、（09天津 ）下列过程中，涉及肽键数量变化的是（ ） A． 洋葱根尖细胞染色体的复制 B． 用纤维素酶处理植物细胞 C． 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D． 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出;3、 (09福建)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ） A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其 特定功能并未发生改变 B、RNA与DNA的分子结构相似，由四种核 苷酸组成，可以储存遗传信息 C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA分子的特异性 D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人 体内参与血液中脂质的运输;4.［2008年海南高考题］关于动物细胞内蛋白质合成与去向的 叙述，正确的是 （ ） A.所有蛋白质的合成都需要能量 B.合成的蛋白质都运到细胞外 C.合成的蛋白质都不能进入细胞核内 D.合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新 5.［2008年海南高考题］下列与生物体内核酸分子功能多样性 无关的是 （ ） Ａ.核苷酸的组成种类 Ｂ.核苷酸的连接方式 Ｃ.核苷酸的排列顺序 Ｄ.核苷酸的数量多少;6. 三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三 聚氰胺，下图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关 “假蛋白”的说法，正确的是 （ ） Ａ.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 Ｃ.奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 Ｄ.三聚氰胺分子中含有三个肽键;7.奶粉中的蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮的含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 （ ） Ａ.—CO—NH— B.游离的氨基 Ｃ.游离的羧基 Ｄ.R基 8.在下列四种化合物的化学组成中，圆圈中所对应的含义最接近的是（ ） Ａ.①和② Ｂ.①和④ Ｃ.③和④ Ｄ.②和④;9.下图是人体细胞中两种重