重庆省2017年上半年公共营养师二级考试题67.docVIP

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2017-07-29 发布于贵州
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重庆省2017年上半年公共营养师二级考试题67.doc

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重庆省2017年上半年公共营养师二级考试题67

重庆省2017年上半年公共营养师二级考试题67_移动文库重庆省2017年上半年公共营养师二级考试题一、单项选择题（共29题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、营养改善的重点人群是____ A．儿童少年人群、妇幼人群和老年人群 B．婴幼儿、老年和少年人群 C．老年人群、青年人群和学龄儿童 D．婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群 2、谷类中的碳水化合物主要以__形式存在。 A．纤维素 B．葡萄糖 C．淀粉 D．果糖 3、以下水果中，可食部能量最高的是____ A．菠萝 B．菠萝蜜 C．芭蕉 D．木瓜 E．白金瓜 4、午餐的餐次比是指（）摄入的能量占全天总摄入量的百分比。 A．早餐 B．午餐 C．晚餐 D．以上选项都错误 5、屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死____ A．炭疽杆菌 B．鼻疽杆菌 C．口蹄疫病毒 D．布氏杆菌 6、食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈为____ A．毒蝇伞 B．鹿花蕈 C．白毒伞 D．胶陀螺 7、维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是____