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XX市质监局开展严厉打击食品非法添加 和滥用食品添加剂专项工作总结 为认真贯彻国家质检总局关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工电视电话会议精神，XX市质监局按照省、市局和地方政府关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动工作部署迅速行动，精心组织，周密布置，组织精干力量，于5月1日起开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，专项行动共出去检查人员115人次，重点对糕点、腐竹、罐头、等可能使用添加剂较多的食品生产企业、小作坊进行逐个检查，我局采取有效措施强化食品添加剂监管。近阶段的工作如下： 一、组织建设，建立完善各项制度 1、我局成立严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组，由局长任组长，分管领导任副组长，稽查队和食品监管股共5人组成专项检查组。组建工作机构，明确分工责任， 2、结我市实际，制定《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案》，认真研究加强食品安全的重大政策措施，制定和细化任务分解，切实做好本次专项工作。 3、进一步细化工作措施，建立实施岗位责任制，细化、明确各级各类监管岗位的监管职责，健全奖惩机制，加大责任追究力度，对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。 二、强化食品添加剂生产和使用的监管 1、广泛宣传。将国务院九部委《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》发放到每一位企业相关负责人，向社会和辖区内食品生产加工企业宣传严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动的意义、食品安全法律法规、食品添加剂生产和使用方面的知识，切实增强食品添加剂生产、使用者的自律意识，营造浓厚氛围　　摸清底数。对辖区内食品生产加工企业添加物质的生产、使用各环节进行全面摸底调查，对照可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单，督促企业开展自查自纠，并及时上报《食品企业添加剂和添加物质使用情况调查表》，认真梳理本地区可能存在的食品非法添加行为，对获证食品企业生产及使用添加剂和添加物质的品种和类别建立台账资料。　　强化抽检。对照卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》和《食品添加剂使用卫生标准》制定食品专项抽检计划，　　重点产品安全监管分管领导和协管员进行了座谈通报了当前食品安全、重点产品质量安全中存在主要问题、日常巡查监管情况以及产品质量抽查结果，同时听取了各对辖区内食品安全监管、重点产品监管落实情况。