2009级学生毕业设计(论文)实施计划..docVIP

旅游与酒店管理学院2009级学生毕业设计（论文）实施计划 ——酒店教研室 毕业设计（论文）题目 酒店接待服务方案（任选一题） 夕阳红团。团队人数：40人（25女，15男）+1名导游。住一晚。4月6日早7点抵店，4月7日早8点离店。需安排4月6日早餐及4月7日早餐。 会议团。团队人数：117人。（55女， 62男）。住一晚。4月6中午1点抵店，4月7日早8点离店。需安排会议场地、服务，及会后会议餐。会议时间为4月6日16:00-20:00。 阿拉伯旅游团（穆斯林）。团队人数：12人（7男+5女）+1名领队。住一晚，4月6日晚7点抵店（需接机），4月7日早10点离店。需安排4月6日晚餐及4月7日早餐。 夏令营团。团队人数：43人（31女+12男）+1名领队。住一晚，4月6日中午3点抵店，4月7日早5点离店。需安排4月6日晚餐及4月7日早餐。 亲子度假团。团队人数：15人（共5个三口之家）+1名领队。住一晚，4月6日早9点抵店，4月7日早7点离店。需安排4月6日晚餐及4月7日早餐。 集体蜜月游。团队人数：10人（共5对新婚夫妇）住两晚。4月6日中午12点抵店，4月7日早11点离店。注意：预订海景房，4月6日晚烛光情侣晚餐。 设计（论文）要求 根据以上所给题目任选一题设计酒店接待服务方案，方案中要包括前厅接待、住宿和就餐。接待方案要体现可操作性，符合现代酒店运营方式。设计接待服务方案由6人组成一组，共同完成酒店接待服务方案。 前厅接待方面：拟定预定安排，接机、迎宾行李安排，团队入住接待，叫醒、电话服务安排，收银离店安排。 餐厅接待方面：拟出菜单、安排服务人员的数量及组成情况、小件餐具的数量及种类、场地布置、结账等相关事项。 客房接待方面：客人抵店前房间检查、房间布置（VIP夜床布置），房间清扫的标准及安排，客房服务安排，离店房间查验。 需按照团队情况核定经费，做出预算。 论文指导教师 唐丽 办公地点：2-206 联系电话：3714624 李新元 办公地点：2-206 联系电话：3714624 达如罕 办公地点：2-207 联系电话：3785351 张艺山 办公地点：2-207 联系电话：3785351 李杏 办公地点：2-207 联系电话：3785351 论文辅导安排 论文辅导时间：2012年3月5 日 下午15:30 地点：2-213 辅导教师：达如罕 酒店教研室 2012年3月1日 旅游与酒店管理学院 毕业设计（论文） 论文题目 作者姓名 学 号 专 业 班 级 指导老师 提交日期 附件1： （空2行） 目次（4号黑体，居中） 1 引言（或绪论或前言）（作为正文第1章，小4号宋体，行距18磅，下同）······· 1 2 ××××××（正文第2章）······································ Y 2.1××××××（正文第2章第1条）······································ Y 2.2××××××（正文第2章第2条）······································ Y 2.X××××××（正文第2章第X条）······································ Y 3 ××××××（正文第3章）········································· Y ·······················（略） X ××××××（正文第X章）·········································· Y 结论······························································ Y 致谢······························································ Y 参考文献··························································· Y 附录 A ××××（