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木瓜炖燕窝的做法 木瓜炖燕窝的做法是怎样？燕窝有什么功效？怎样买到优质的燕窝本文于专业的角度为您详细介绍。。 食材明细 　　材料： 　　燕窝碎 HYPERLINK /albums/5056325/5061947/0/0.html \l 0$e49cf9113995ba89a6ef3f6f \o 查看图片 \t _blank ?? 木瓜冰糖炖燕窝 ? 　　木瓜 　　冰糖 做法 　　做法 　　1燕窝碎提前一夜浸泡。 　　2冰糖用开水化开。 　　3木瓜洗干净外皮对半切开去掉籽。 　　4将发泡好的燕窝加入到木瓜里，再注入冰糖水。 5隔水炖约一小时即可食用。 燕菜 燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用喉部分泌物与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，它的营养价值很高，含50%蛋白质、30%糖类和一些矿物质，是东南亚及我国传统的名贵食材之一。 燕窝的功效 　 中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年 HYPERLINK /view/110229.htm \t _blank 慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、 HYPERLINK /view/945.htm \t _blank 肺结核、咯血吐血和 HYPERLINK /view/30029.htm \t _blank 胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老， HYPERLINK /view/316522.htm \t _blank 延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 食用价值 据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和 HYPERLINK /view/8908.htm \t _blank 香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含 HYPERLINK /view/456773.htm \t _blank 蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的 HYPERLINK /view/172403.htm \t _blank 《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促 HYPERLINK /view/3687.htm \t _blank 细胞分裂成份，有助于刺激 HYPERLINK /view/1160417.htm \t _blank 细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的 HYPERLINK /view/4228926.htm \t _blank 粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的 HYPERLINK /view/857329.htm \t _blank 抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复 HYPERLINK /view/18021.htm \t _blank 健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。 购买燕窝攻略 　　一、产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。 　　二、看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍