厂商营利事业-建国科技大学观光系.DOC

建國科技大學觀光系學生業界實習合作方案說明 企業營利事業 統一編號負責人 林益邦 企業名稱 永樂旅館管理顧問有限公司 聯絡人 施櫻芝 地址 彰化縣鹿港鎮三民路152號 電話 04-7752588 傳真 04-7752528 E-mail berryshih@ 提供實習人數 12名 實習地點 鹿港永樂酒店(彰化縣鹿港鎮三民路152號) 實習工作內容 教育訓練方式: 三明治訓練法 三個月為期完成部門工作站 第一個月：訓練一周工作一周交替循環模式 第二~三個月：訓練一周工作三周交替循環模式 每三個月轉換一次部門工作站 每位員工可選擇兩個部門完成半年實習計畫 實習概要 職稱 期間 訓練人員 課程 考核 房務專員 3個月 人資部副理 房務部 副理、主任 客房專業清潔流程 期滿考核(口試及筆試) 50% 總評核: 考試分數+實習評分 50% 總分需超過85分，可獲的正式聘用 櫃台專員 3個月 人資部副理 房務部 副理、主任 櫃台禮賓服務流程 廚務助理 3個月 人資部副理 副主廚 廚務餐飲基礎訓練 實習條件 工作時間：每月189小時、每日8小時、依據排班制度輪班 休假規定：月休9天、返校日視為個人休假日 建教實習：月薪制 福利制度比照正式員工 計時實習：時新制。福利制度依據基本勞基法規定給予。 實習內容 職稱 專業項目 房務專員 房務清潔流程 房務接待流程 房務服務流程 房務保養流程 房務備品管理 飯店藝術品管理流程 公共清潔與保養流程 客房意外事件處理 客房客訴事件處理 房務部語言教育訓練 (英文、日文) 櫃台專員 客房接待流程 商務服務流程 旅遊服務流程 服務中心服務流程 意外事件處理 客訴事件處理 客房早餐服務流程 餐飲服務流程 公共安全管理流程 敦親睦鄰當地公關服務項目 業務拜訪流程 訂房與總機服務管理流程 客房部語言教育訓練 (英文、日文) 廚務助理 供餐項目介紹 餐前準備項目 料理標準作業程序 菜色示範教學 廚房採買進貨盤點管理 廚房安全與清潔 食品安全概念訓練 餐具清潔保存管理 垃圾、廢油、廚餘分類管理 保險 享有■勞保 ■健保 ■勞退提撥 ■公司團保 薪資 或津貼 ■月薪 24000 元/月 □時薪 元/時 □津貼 供膳 ■有□無 有 □無