学生午餐.PPT

竹光國中學生午餐用餐標準程序 一、12：00領餐：至各班餐車配送點領餐 1.餐車就位（輪值學生於12：00推餐車） 2.飯前洗手 ☆推餐車方式：慢行謹慎 （不得跑跳、把餐車當玩具或載具） 二、12：00～12：20配膳 1.配膳裝備：帽子(每週換新)、口罩(每天換)、 手套單手(接觸餐具湯匙、勺子、飯匙單手戴每 天換)確實佩帶。 2.配膳人員分配：以專任配膳人員為原則， 以每種餐點一人負責配膳為原則。 3.學生依序領餐： (1).不挑食、飯菜量均衡為原則。 (2).特殊情形處理：不能吃，須減量、不夠吃。 4.建議領餐禁語：手勢1量少、手勢2稍多 5.菜量飯量過多或不足，請告知總務處素媛阿姨 三、12：00～12：20用餐方式 1.學生依序領餐 2.全班領完一起開動 3.實際用餐時間20分鐘 四、餐後收拾與餐具清洗說明 1.剩餘飯菜處理－輪值學生清理剩餘飯菜 2.12：20～12：30抬餐桶回理性樓一樓 （使用最靠近教室的樓梯，手抬餐桶下樓） 12:40分前，將菜盆、湯桶送回集合點 3.12：20～12：35餐車清潔 （檯面、內部〉 4.個人餐具每日自行擦拭完畢後帶回家清洗 餐車清潔 平日：1.廚餘清理後 2.微濕的抹布擦拭餐車內部、台面 定期：用菜瓜布加些許沙拉脫從上至下先搓洗油垢 與髒污，再以微濕的抹布擦拭餐車完畢。 餐車清潔時間：中午12:20至12:35。 (12：30以後請保持安寧) ☆清潔後放置於餐車停靠處並踩下車輪固定器。 ☆本校各班營養午餐公共餐具清洗用具(洗碗精、菜瓜布、抹布…等)請各班自行購買。 餐車清潔 12:00~12:20 正確（餐車不是玩具喔！）推入教室 午餐配菜時需戴帽子、口罩、手套 取餐時請排隊禁語 12:20~12:30(最遲12:40) 用餐完畢，告知午餐股長檢查是否有菜渣殘留於餐車，並將菜渣放入餐桶送回廚餘回收處。 （使用最靠近教室的樓梯，手抬餐桶下樓） 12:20~12:35 清潔餐車