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日本自助旅遊日本自助旅遊 日本自助旅遊日本自助旅遊 趙趙 曼曼 白白 趙趙 曼曼 白白 2007年10月17日 一一 、、日本料理日本料理 一一 、、日本料理日本料理 • 料理料理 ，是日語名詞 ，字面上的意思是「把 料理料理 料配好 」，指的是 「烹飪」。當提到 日本日本 日本日本 料理料理時，許多人會聯想到壽司 ，生魚片 ， 料理料理 或是擺設非常精緻 ，有如藝術的懷石料 理 。然而，對許多日本人來說，日本料理 是日常的傳統飲食 ，特別是在明治時代 （1868年— 1912年 ）末期所形成的飲食 。 在現代的日本都市人之中很少有人知道傳 統的日本料理 。 二、二 、日常料理日常料理 二二 、、日常料理日常料理 • 。 日常料理日常料理 日常料理日常料理 統的日本料理主食是米飯 ，然後