植物生理与营养.ppt

* * 植物生理與生技及植物化學學群 教學目標 結合化學與生命科學之教育與訓練，培養探索與開發利用植物資源，造福人類之優秀領 導與研究人才。 植物是這個球上最重要的生產者，可以說沒 有植物，就沒有生物。 植物不但是所有的動物主要的食物來源。 人類之其他許許多多每日所消耗、利用的各 種物質，也都靠植物生產製造。 可為人類直接間接利用的植物種類無法計數，還有更多有用的植物不斷的被開發出 來。 而人類更利用自然科學的知識與技術，讓植 物在造福人類之生活上日新月異。 還有更多有用的植物資源，待我們利用更新更進步的方法去開發利用，這也是我們農業化學人可以利用所學造福人類的機會。 艾草：食用、藥用與觀賞 西洋蓍草：防止小量失血和醫治傷口、醫治發炎、減少肌肉的抽筋、維護腸胃 雷公根：袪風、固腸、明目、消暑效用，主治腹痛、痢疾和高血壓等 青脆枝：抗癌 、袪風除濕 、理氣散寒 基於以上之目標，植物生理與生技及植物化 學學群進行之研究工作可以分成下列四類： 一、植物生理與營養 二、植物生態 三、藥用植物 四、植物基因工程 植物生理與營養 有機農業是二十一世紀極重要之農業栽培方式，全世界之有機農業栽培面積不斷的增 加： 有機農業是以使用再生資源及注重水土保持以為下一代提高環境品質下生產的健康食物 的農業生產方式。 有機農業成功的關鍵在於土壤管理，而適當之土壤管理之基礎則是對植物之生理與營養 之充分認識。 植物生理與營養 重金屬逆境下植物耐性之生理與營養及機制之了解是尋找與育成超級植物之基礎。 由於植物根是接觸重金屬的第一線，其接觸時的生理變化，如脯胺酸代謝、植物賀爾蒙含量與水分傳輸等，攸關重金屬的傳輸與 再動員。 因此，有關之研究將有助於超級植物之開 發。 超級植物則是被污染之土地復育最具經濟效 果與環保之方法。 植物生態 台灣四面環海，海水、海風之威脅未曾稍減，海岸防風林則是重要的防衛措施，但是 適當之樹種則是防風林是否能成功之關鍵。 海風帶有高濃度的鹽，常使植物直接受害，而台灣西南部如雲嘉地區之海岸地帶，因地層下陷，海水倒灌，其上之造林木常因海水 的淹襲而使生長受抑制甚至死亡。 因此，探討水分與鹽分逆境對植物生長之影響是篩選甚至育成適宜於淹水、缺水與鹽分 逆境植物之基礎，也是造林成功所不可或缺 的基礎 。