第三章 微生物菌种选育和保藏.docVIP

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第三章 微生物菌种选育和保藏

第三章 微生物菌种的选育与保藏 【课题】 第一节 微生物的遗传与变异 【教学目标】 掌握微生物的遗传物质基础和遗传学特性。 理解微生物育种的基本原理。 掌握遗传与变异的概念及特点。 【课型】学习课 【课时】2节课时 【教学重点】 1.微生物的遗传物质基础和遗传学特性。 2.影响微生物遗传变异的因素。 【教学难点】 1.微生物的遗传物质基础和遗传学特性。 2.微生物育种的基本原理。 【教学方法】传统讲授法、探讨学习法 【辅助教具】多媒体课件 【教学过程】 课前复习 二.微生物的遗传与变异 (请大家想一想,与遗传变异有关的俗语或谚语有哪些?) 1.种瓜得瓜,种豆得豆; 2.龙生龙,凤生凤,老鼠儿子会打洞; 3.虎父无犬子; 4.一母生九子,母子十不同。 (一)证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验 1、转化实验:是由格里菲斯(Griffith)在1928年首先发现的。所用的实验材料:肺炎双球菌 2、噬菌感染实验: 3‘病毒重建实验; 基因(gene):是具有遗传因子效应的DNA片断,这是遗传物质的最小功能单位 (二)、遗传与变异 1.概念 遗传:微生物将其生长发育所需要的营养类型和环境条件,以及对这些营养和外界环境条件产生的一定反应,或出现的一定性状(例如:生态、生理生化特性等)传给后代,并相对稳定地一代一代传下去的现象称为遗传。 变异: 变异是指 HYPERLINK /view/280726.htm \t _parent 生物体子代与亲代之间的差异,子代个体之间的差异的现象。 2.特点 遗传的特点:具有保守性 遗传的特点 优点:保障优良性状稳定遗传; 缺点:环境变化,无法适应而死亡。 变异的特点:一般具有随机性、不定向性。 3遗传与变异的关系 遗传与变异是相互关联的。没有遗传就无所谓变异,没有变异就无所谓的遗传。 遗传与变异又是相互矛盾对立的。遗传是尽量保持物种的纯正性,而变异则是尽可能使子代与亲代间产生性状差异。 总之,遗传与变异间的关系可以概括为:遗传是相对的,变异是绝对的,遗传中有变异,变异中有遗传。遗传和变异的辩证关系使微生物不断进化。 (三).遗传物质的基本结构 1. DNA有两条核苷酸链彼此围绕同一根轴互相盘绕形成,为双螺旋结构。 每个单链均由脱氧核糖-磷酸-脱氧核糖-磷酸交替排列构成。每个核苷酸链上都有四个碱基: T——胸腺嘧啶 A——腺嘌呤 G——鸟嘌呤 C——胞嘧啶 彼此与另一条核苷酸链上的碱基组成碱基对:T—A A—T G—C C—G 2.复制方式为半保留复制 注:NDA不是唯一的遗传物质 3.信息传递的过程 DNARNA DNA RNA 转录 蛋白质 翻译 (四)基因突变 【作业布置】 名词解释 遗传 变异 简答题 遗传与变异的关系 【教学反思】 【课题】 第二节 微生物菌种选育 【教学目标】 1.了解菌种选育的意义。 2.学习菌种选育的几种方法。 【课型】学习课 【课时】1节课时 【教学重点】 1.育种的概念及意义; 2.自然选育的概念及方法步骤; 3. 人工育种的方法。 【教学难点】 人工育种的方法及注意事项 【教学方法】讲授法 【辅助教具】多媒体课件 【教学过程】 一、菌种选育 菌种选育的意义:生产菌株几乎都是人工诱变变异株,遗传特性不稳定,易发生自然变异。 自然选育 人工选育 常用的育种方法 【作业布置】 为什么要进行育种? 什么是诱变育种,包括哪些过程? 【教学反思】 【课题】 第三节 菌种退化、复壮和保藏 【教学目标】 了解菌种退化、复壮的现象及原因。 掌握几种常用的菌种保藏方法。 【课型】学习课 【课时】1节课时 【教学重点】 菌种退化、复壮的概念。 保藏的目的及方法 【教学难点】 保藏原理、方法 【教学过程】 菌种退化 退化的现象 原因 菌种的复壮 复壮的现象 复壮的原因 菌种的保藏 (一)、保藏的目的:保持优良的特性不变,不死亡,不污染; (二)、原理:人为地造成(低温、干燥、缺氧)微生物代谢活性降低,生长繁殖受到抑制的休眠状态。 (三)常用的方法 1.斜面保藏法: 2.矿物油保藏法: 3.砂土管法: 4.冷冻真空干燥保藏法: 5.液氮保藏法:在-150C~-196C下可长期保存: 【作业】 简述菌种保藏的意义及常用的方法。

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