萝卜腌制.docVIP

萝卜的腌制（东北方法） 材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜， 做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。 然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了 20种开胃泡菜的淹制方法 HYPERLINK /blog/ \l m=0t=1c=fks_087065080082081070080094074066093081082074080082094 默认分类 2010-08-28 13:47:52 阅读25 评论0 ??字号：大中小?订阅 20种开胃泡菜的淹制方法 一、四川泡菜?????????? 材料：白萝卜、胡萝卜各250克。?????????? 调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。????????????做法：1、白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥