韩国酒.docVIP

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韩国酒

在韩国, 人们喜欢喝什么酒韩国人喜欢的酒是什么呢?真如外国人广泛听说的那样,韩国国民喜欢的酒是烧酒吗? 回答:不是。但是我们韩民族从古至今最爱喝的酒是清酒和稠酒(在中国应该叫米酒?。 政治或者政界上流阶层的人一般喝清酒,一般老百姓喝稠酒。 但是烧酒是从什么时候开始流传在韩国的呢?从历史了解到,烧酒是在高丽末期从蒙古流传到韩国的。 那么我们首先看看清酒是如何酿制而成的吧。 清酒一开始是从稠酒提炼而来的一种酒。 米发酵之后就能形成稠酒,把稠酒放进用荆子做成的槽子里并封住口,沉淀后,把浮在面上的清澈的酒捞起来,那便是清酒。 我们韩民族不仅仅只有清酒稠酒和烧酒三种酒类。 早在19世纪初期林園經濟志 的书中记录的就有170余种酒类存在。 在1919年至1945年日本占领韩国期间,因为日本政策的原因韩国传统酒不能被酿造,很多韩国固有的酒的酿造方法便丢失了。但是1988年因为在首尔举行了奥林匹克运动会,韩国传统酒的制造方法的关心度再一次提高了,所以现在的韩国人又开始开开心心的喝稠酒了。韩国人因为对稠酒的热爱掀起了稠酒的热风。看到这样的现象,我感觉到传统这种固有的美德不是那么容易消失的啊。

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