鸡蛋土豆同吃会中毒no.doc

土豆和鸡蛋一起吃会中毒？ 　　土豆和鸡蛋一起吃会中毒你们都了解吗?不少人都听说过这则消息，世界上相克的食物千千万万，所以千万不要胡乱吃，要了解清楚之后再食用。想知道吃土豆的禁忌以及土豆和鸡蛋能一起吃吗?那就一起来看看吧。 　　土豆和鸡蛋，两个都非常美味，而且营养价值也很高，但如果你食用不当的话，就会导致中毒现象。 　　土豆和鸡蛋一起吃会中毒 　　其实，土豆和鸡蛋是可以一起吃的，鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料，因此，两者同食是不会有太大问题的。 　　但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。 　　随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬，但专家否定了这种说法。 　　那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢?很简单。土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。 　　首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。 　　重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以，土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆. 　　自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。 　　所以，土豆和鸡蛋是可以一起吃的，这个问题一般情况问题不大。但是，因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和鸡蛋最好不要吃太多。 　　土豆不能和什么一起吃 　　1、土豆不宜与香蕉一起吃 　　土豆与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。 　　2、土豆不宜与石榴一起吃 　　土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒，一旦出现中毒迹象，可以用韭菜水进行解毒。 　　3、土豆不宜与柿子一起吃 　　我们在吃了土豆之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，很容易导致消化不良。 　4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃 　　两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似，因为吃了土豆后，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。 　　西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。 　　土豆的饮食禁忌 　　1、忌连皮吃 　　土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。 　　这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。 　　因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。 　　此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。 　　还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。 　　为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。 　　2、脾胃虚寒忌多食 　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。 　　3、孕妇忌食 　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。 　　4、忌冷冻 　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。 　　鸡蛋不能和什么一起吃 　　1.鸡蛋+消炎片 　　一起吃会中毒。 　　2.鸡蛋+茶 　　影响人体对蛋白质的吸收和利用。 　　3.鸡蛋+豆奶 　　一起吃会影响营养素的吸收。 　　4.鸡蛋+鹅 　　损伤脾胃。 　　5.鸡蛋+豆浆 　　鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 　　6.鸡蛋+菠萝 　　鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。 　　7.鸡蛋+鹅肉 　　一起吃伤元气。 　　8.鸡蛋+雪莲果 　　不利于蛋白质的吸收。 　　9.鸡蛋+红薯 　　一起吃会腹痛。