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高职高专旅游管理专业案例教学改革探究摘要：旅游经济的发展要求旅游院校从培养知识型、理论型人才向培养理论与实践相结合的能力型、复合型人才过渡。而案例教学又是连接旅游管理理论和旅游管理实践的桥梁。在论述旅游管理专业的行业特色和对人才的要求的基础上，提出旅游管理专业的教学改革应通过案例教学运用理论分析案例，锻炼学生面对实际问题的能力，以促进学生动手实践能力提高，拓展旅游管理专业建设。 关键词：就业视角；旅游管理专业；案例教学改革 中图分类号：G71　文献标识码：A　文章编号：1672-3198(2009)02-0228-02 1　高职旅游专业对应的行业特点和对人才的要求 (1)旅游行业属第三产业，在经济结构的战略性调整中，这一行业正创造出越来越多的岗位，推动了现代服务业的发展。与制造业、农业相比，旅游行业的服务要求和服务标准更以个性、超值、人性、亲情、特色为行业服务的主要特征；微笑、礼貌、优质、高效、规范、殷勤已成为行业服务的主要元素；满足不同文化层次、不同国家、不同年龄、不同性格、不同民族、不同生活习俗客人的多层次、多方面、多变化的要求已成为行业服务的全部内容。 (2)旅游是多种知识、多种能力复合运用的活动。旅游服务的对象是人，是受过各种不同程度的教育和各类文化薰陶的“文化人”。这就要求服务者首先是一个有较高文化层次的、与旅游业相适应的知识结构的“文化人”。 (3)旅游行业的学科理论对深度要求不高，但要有相当的广度，实践性更强，经验积累十分重要。一名旅游从业人员如果只有好的服务愿望和态度，而没有必要的服务常识和娴熟的服务技能、技巧，优质服务就是一句空话。 (4)旅游企业最看重的不是学生的学历、专业知识和技能，而是毕业生职业意识所显示的综合素质。旅游从业人员要具备与不同类型的游客打交道的能力，游客因年龄、性格、信仰、生活习惯、个人经历、文化修养、心理素质、身体状况等诸多方面不同，在旅游中的需求和表现就有明显差异。依照游客的不同特征，可分为若干种类型，旅游从业人员要学会用不同的方法接待不同类型的游客。更要具有随机应变、处理意外情况和突发事件的应变能力。 (5)应有较强的识别能力。要求旅游服务人员在旅游接待中具有高度的政策观念，深刻领会旅游业的政策法规。在回答或处理l涉及政治性的问题时，要立场坚定、观点鲜明、掌握分寸、内外有别。2加强高职旅游管理专业案例教学的对策 (1)加强“双师型”教师队伍建设。案例教学是对旅游管理中客观情景的分析，要求指导教师不仅具有深厚的专业理论基础，而且还应该有丰富的专业实践经验，对教学案例有深刻的体会，在引导学生进行案例分析时，才能很好的把系统理论知识与实践巧妙的结合，更有说服力，更好的启发学生、引导学生。因此，高职院校案例教学建设和改革最首要的一条就是加强双师型教师队伍建设。这包括两个方面：一方面是要加强教师队伍的实践能力。应采取有效措施，推动学校相关教师定期到企业学习和培训，同时积极聘请企业中有实践经验的兼职教师到高校来任教，造就一批德才兼备的“双师型”教师队伍。另外一个方面就是教师的学位提升。高职高专的培养目标决定，我们不仅要传授给学生知识和实践技能，还要强调他们的人文素质，培养学生学会做人、学会做事、学会学习。要做到这个转变就必须靠教师的视野、素质，这与教师学位层次的高低是有直接关系的。应该看到，国外的大学，包括高职高专院校，教师所具有的学位比我们高得多。各地教育行政部门，要根据高职高专教育的特点，在职称评定、教师聘任等方面单独制定适合“双师型”教师发展的评聘制度，为“双师型”教师队伍建设提供政策支持。一是加强人才引进工作。针对当前高职高专院校教师数量偏少、层次较低的状况，各校要切实加大人才引进工作的力度，特别是要注重从生产一线引进或聘用一批学历层次高、实践经验丰富的专业技术人才，以适应高职高专院校教育教学的要求。二是实施学历提升工程，改善教师的学历结构。各校要重视在职教师的培养，创造条件，支持和鼓励在职教师以各种形式攻读硕士学位，不断提高教师的学历层次。三是加强兼职教师队伍建设。各校要制定相关政策，有计划地从企业及社会上聘请一些专家、高级技术人员和能工巧匠担任兼职教师，独立承担一门专业课或实践课的教学。要加强对兼职教师教育教学的业务培训，提高教育教学业务水平和质量。各校都要逐步建立一支专业结构与学校专业设置相适应、数量合理、业务能力强、相对稳定的兼职教师队伍。四是加快“双师素质”教师培训基地建设。建设一支一定规模的“双师素质”教师队伍是高职高专院校的办学性质所决定的，也是保持高职高专院校办学特色的必然要求。因此，要加快高职高专院校专任教师“双师素质”培养培训步伐，充分发挥各级“双师素质”教师培训基地的作用，分批次、有计划地培训有关专业教师。特别是