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包装造型与装潢设计说明书 设计题目:“老干爸”系列食品包装设计 指导教师： 蔡汉忠 学生姓名： 张松 班 级： 07包装工程 1班 学 号： 完成时间： 2010年6月29日 第一部分 市场调查 调查目的 通过市场调查了解食品包装现状和发展情况，以及消费者对食品包装的喜好和需求，从而加深对专业知识的系统认识，提高自己专业知识的运用能力，提升认识问题、分析问题、解决问题等各方面的能力。 调查对象及方式 我这次调查的对象是吉林市各超市及其顾客，调查的方式是问卷调查形式。 调查结果分析 食品包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。另外，食品包装的装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从食品的特点出发，设计需要显示出食品的特色，同时兼顾消费者的欣赏习惯。 另外，合理的食品包装应做到对食品有恰倒好处的保护性，包括物理、化学、生物性能保护和并不浮夸的精美装饰，方便贮存、运输和消费者使用。 经过以上的市场调查与分析，我设计的食品包装，市场定位在中档消费品。适合各类人群的不同需求。运用了系统化和人性化的设计观对包装进行了设计，满足了消费者的自我审美趣味、体现了绿色食品的风格，满足了人审美和认知的精神需要。 1.4 、食品包装背景 食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。 包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上。 第二部分 品牌分析 目前，食品市场呈现如下特点： ● 多：食品种类多，行业企业多 ● 乱：管理无序，标准缺失；行业管理不健全和产品标准的不易操作，导致了食品行业也出现比较混乱的局面。我国现行食品品质标准中，关于食品的品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用。 ● 弱：企业实力弱，品牌意识若。因此，进一步培养知名品牌，提高食品单价是我国食品实现突破的关键。 针对以上情况，我设计出一系列质量好，且具有一定代表意义的食品。本系列食品均为“老干爸”品牌，涵盖了家鸡蛋、汤圆、豆油、果酱几种产品，力图通过以上产品打开市场，将“老干爸”品牌做大做强，在食品市场中占有一席之地，形成一个具有多种食品种类的著名品牌。 第三部分 设计思路 2.1、家鸡蛋包装设计 我设计的包装是具有提手的包装，结构简单大方，便于机械生产，降低生产成本。整体以红色、黄色为主色调，色彩活泼生动，透出一种浓郁馨香、诱发食欲的感觉。画面中有几只母鸡，很生动的表现出内装物的种类，让不识字的人也可以看出来。包装中带有本系列食品的统一标志，一个笑容满面的男性老厨师，并标有老干爸字样，亲切而贴近生活，精致的图案更容易引起人们的购买欲望，促进销售。包装的侧面分别填写了制造商及其地址和邮编/电话等信息,还要写有保质期,贮存方法,以及生产日期等产品信息,然后加上了一些宣传文字等,就构成了一个完整的装潢设计。 2.2、汤圆包装设计 我设计的汤圆包装为常见的盒式结构，结构简单大方，便于机械生产，降低生产成本。整体以黄色、红色色为主色调，色彩活泼生动，整个画面显得清晰明亮，能够诱发食欲。画面中有装满汤圆的碗，形象的表现出内装物的种类，让不识字的人也可以看出来。包装中带有本系列食品的统一标志，一个笑容满面的男性老厨师，并标有老干爸字样，亲切而贴近生活，精致的图案更容易引起人们的购买欲望，促进销售。包装的侧面分别填写了制造商及其地址和邮编/电话等信息,还要写有保质期,贮存方法,以及生产日期等产品信息,然后加上了一些宣传文字等,就构成了一个完整的装潢设计。 2.3豆油包装设计 我设计的豆油包装为瓶式容器