余庆县大龙小学备课教案 4.doc

余庆县大龙小学备课教案 年 级 六 学 科 综合实践活动 备课人 杨再财 课 题 ：自行车的秘密1、了解自行车的用途及种类，知道自行车的构造。2、。培养学生从小讲安全的习惯3、培养学生合作意识和团队精神、并了解一些其他国家骑自行车的常识。自行车的用途及种类。自行车的用途及种类。 一、教师谈话引入，揭示研究课 同学们，你们每天都是怎样来到学校的？你们都会骑自行车吗？同学们可真厉害，这么小就都学会骑自行车了，那你对自行车了解多少？你想知道最早的自行车是什么样子的吗？ 自行车经过200多年的发展历程，现在已经成了许多人必不可少的交通工具，它不但实用性强，而且越来越美观。同学们请看，这些自行车的设计是不是很独特？（课件：各式各样设计新颖的自行车） 看到这里，你对自行车是不是更加感兴趣了？那么今天就让我们一起走进神秘的自行车王国，去探寻自行车的秘密吧。（板书课题） 二、小组确定研究问题 1、确定本课研究问题： 2、小组选择研究 三、小组确定研究途径 四、小组制定研究方案 五、小组汇报研究方案 六、总结： 师：今天在与小组同学合作学习的过程中，你有什么收获？与他人合作学习，我们可以取长补短，充实完善自己，让我们的学习过程更加轻松愉快。 自行车是我们日常生活中最常见的交通工具之一，我国又素有自行车王国的美称。通过本节课的学习，希望同学们可以了解更多的关于自行车的知识，做一名优秀的自行车驾驶员！在这里，老师预祝同学们的活动方案可以顺利实施成功！ 七、作业 完成学习单。 冷盘、炒菜和汤的制作举例?培养学生熟练地使用厨具和制作冷盘、炒菜和汤的能力。学会蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤的制作方法。学会蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤的制作方法既是本课的教学重点也是本课的学会蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤的制作方法既是本课的教学重点也是本课的教师准备：厨具，主料、辅料，教师做好的半成品、成品各一份。学生准备：厨具、主料、辅料。教学过程：（一）?导入新课。10、?出示教师制作的成品。11、?同学们，这是老师制作的蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤，是不是很想吃呢？今天，我们就一起来学做冷盘、炒菜和汤吧。12、?学做蒜泥黄瓜。（1）?学生看课本了解做菜所需的材料。（2）?准备黄瓜250克，蒜15克，醋10克，葱花5克，香油2.5克， 精盐1克。（3）?将黄瓜洗净，剖开，去瓤，切成片，或拍破，切成小块，放入碗中。（4）?将蒜洗净，捣成泥。（5）?把蒜泥、葱花、醋、精盐、香油调匀，浇在黄瓜片（或块）上即可。13、?学做西红柿炒鸡蛋。（１）?学生看课本了解做菜所需的材料。（２）?准备西红柿２００克，鸡蛋２００克。植物油４０克，葱１０克，白糖１０克，水淀粉５克，精盐４克。（３）?将西红柿洗净，切块；葱切小段；鸡蛋磕入碗中搅匀备用。（４）?把植物油倒入砂锅中烧热，爆炒香葱段，放入西红柿、精盐、白糖炒匀，淋入蛋液，待蛋液凝固，用水淀粉勾芡即可。（５）?也可分别单炒鸡蛋、西红柿，然后将它们混合在一起炒匀。14、?学做排骨汤。（１）?学生看课本了解做菜所需的材料。（２）?准备猪小排骨１５０克，黄豆芽１２０克，嫩豆腐１００克。植物油15克，葱段5克，精盐3克，姜片2克，鸡精1克，胡椒粉1克。（３）?将排骨洗净；黄豆芽掐去根，洗净；豆腐切成片。（４）?将炒锅置火上，放入植物油烧热，把排骨、葱段、姜片下锅煸炒几下后，加入黄豆芽一起再炒一会儿，加入开水1000克，煮开后去沫，改用小火煮30分钟，至排骨熟烂，加入鸡精、胡椒粉调好味，再加入豆腐煮5分钟，盛入汤碗中即可。 （二）?动手操作。请学生自己动手完成冷盘、炒菜和汤的制作，教师巡视。（三）?评比。6、?各小组将菜肴集中在一起，选出制作最精细的。7、?请作者谈谈制作体会。（四）?小结。今天，我们学会了制作蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋和排骨汤。同学们在制作同一种菜时的方法往往完全不相同，我们可以参考资料提供的方法，按实际条件及自己的喜好进行恰当的修改和制作。 五、板书设计：??????? 9．冷盘、炒菜和汤的制作举例?????????????? 蒜泥黄瓜??????? 鲜脆味美，清谈爽口?????????????? 西红柿炒蛋?????? 酸甜味香，色泽美观?????????????? 排骨汤????????? 清香宜人，营养丰富 六 、教学反思：??????? 本次的制作菜肴对于有这方面经验的成人来说十分简单。然而对于本来生活自理能力就比较差的学生来说却是不小的麻烦。很多学生拿着菜勺不知从何下手。因此教学时一定要耐心、细致，要把每个步骤的分解动作师范给学生看，让学生慢慢动手实践摸索出规律。并鼓励学生利用课余时间，再父母的指导下再动手实践，把菜烧得更美味，