生物化学的研究内容研究生物分子的化学结构和空间构象.ppt

组成生物体的化学元素有约30种，都是自然界中存在的，这30种化学元素叫生命元素。 生命元素的原子序数都比较低。 自然界中的化学元素是否进入生物体，主要取决于：某元素从环境中的可得性和组成的分子对生命过程的适合性。 （二）生物分子 生物分子泛指构成生物的蛋白质、核酸、多糖、脂质以及它们的构件分子和代谢中间产物等。 二、生物分子的三维结构 在生物分子中普遍存在着立体异构现象 （一）立体异构与构型 异构现象： 同分异构体：主要有两种类型，一是结构异构，二是立体异构。立体异构又分为几何异构（顺反异构）和旋光异构 （二）生物分子间相互作用的立体专一性 分子间的识别是靠结构互补来实现的，酶对底物具有立体专一性，酶对底物的识别也是分子间互补识别过程。分子间互补识别是通过非共价作用力实现的，这种作用力相当弱，在生理条件下是可逆的，所以生物分子间的作用趋向于瞬变，刚性而静态的格局不会形成，因刚性的静态的格局会使细胞丧失活性。 （三）构象与三维结构 构象： 指一个化合物分子中的一切原子，由于单键的旋转及键角具有的一定柔韧而形成的不同的空间排列， 三、生物结构中的非共价力 静电相互作用 氢键 范德华力 疏水作用（熵效应） 四、水和生命 水分子的结构和性质 水参与了许多生物化学过程 水的溶剂特性 细胞的分子组织层次 组成细胞的有机化合物种类繁多,结构复杂,如果对这复杂的分子进行整理,并根据这些分子的大小