化学元素和人体健康教案.docVIP

第十二单元 化学与生活 课题２　　化学元素与人体健康（教案） 一、教学目标分析 知识与技能： （1）了解人体的元素组成。 （2）了解一些元素对人体健康的重要作用。 （3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法： （1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。 （2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 情感态度与价值观： （1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。 （2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。 （3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响. 二、教学重点： 人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。 三、教学难点： 微量元素对人体的作用及适宜摄入量。 四、教学准备： 1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。 2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。 五、教学过程： 【引入】1.课件出示生活中常见物质的图片，提问：一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质 学生回答：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。 2.我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢？ 人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 学习过程：学生全班交流“你知道人体内含有哪些元素”资料查阅情况 板书：课题2 化学元素与人体健康 学生自我评价资料查阅情况，教师给与引导和鼓励。 阅读教材P94—P95相关内容及表12—1 学习结论：总结出人体内的主要元素（见课件ppt），区别常量元素和微量元素（见课件ppt） 探究结论：阅读教材P93——P95内容，理解以下内容。 1.有些元素是构成人体组织的重要材料，如钙等；如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 2. 有些元素是人体维持正常生命活动的必要条件，如钾和钠等； 3.微量元素分为三种，即必需元素、非必需元素、有害元素。有20多种是人体必需元素，如铁、锌、硒、碘、氟等，这些必需元素对人体的作用及摄入量过高、过低对人体健康的影响。 讨论与交流：有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？有人说：药补不如食补，我们的饮食应遵循什么原则？ 学习总结：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 六、总结： 本课题学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，重点是介绍无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的关系。了解某些元素对人的生命活动的重要意义，培养关心健康的意识。通过本课题学习，希望大家更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。 七、习题巩固 1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ） A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素 2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟 4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ） A、铁 B、钙 C、硒 D、碘