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蛋品加工创业计划书 工作计划 工作计划书 蛋品加工创业计划书 蛋品加工创业计划书 蛋品加工创业计划书 一、项目背景 我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2017年我国禽蛋 产量占世界总产量的4 3.1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的3 7.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长1 7.9%，其集约化程度达30%；2017年，我国禽蛋总产量为2570.4万吨，人均占有量为1 8.13公斤；2017年我国禽蛋产量为2560.7万吨，占世界总产量的43%，人均占有量达 20公斤。自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持世界了第一产蛋大国的地位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演着重要的角色。我国人均蛋品占有量达20公斤；而我国禽蛋加工却仅占蛋产量的0.2%，出口量占产量的2%。作为世界上最大的蛋品生产国，中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大差距。 世界上加工鸡蛋的历史已有130多