及其在食品中的应用.PDFVIP

一●● j¨一 TECHN0L0GYREVIEW 牛初乳的功能性研究 及其在食品中的应用 ● 恒天然集团 免疫球蛋白是组成免疫系统重要部 非感染f生疾病如炎症}生肠疾病时，我们就会 这个研究结果具有非常积极的作用， 分的蛋 白质。它的功能类似于抗体，当外 感到疲惫或不舒适。 因为唾液中的分泌型免疫球蛋 白A可看作 来物质 (抗原)，比如传染性细菌，侵入 新西兰梅西大学在2002年进行了针对 感染的潜在标记。该实验证明恒天然牛初 身体时，身体便会产生这种蛋白质。免疫 恒天然牛初乳粉对免疫系统影响的研究。适 乳粉通过积极抵抗感染源，可支持人体免 球蛋白存在于牛奶的乳清、人体血清及 度的运动对人体的免疫系统是有利的，但长 疫系统。 其他人体体液内。牛初乳含有丰富的免 时间的剧烈运动，比如需要长久耐力的运 ·防止胃损伤和修复胃损伤 疫球蛋白，它们可以为新生牛犊提供足 动，很容易引发上呼