日本中山牧场与牛饲养与管理.docVIP

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日本中山牧场和牛的饲养与管理 中山牧场于1960 年由中山伯男先生从饲养3 头日本和牛开始, 经过40 多年的不断发展, 目前, 已达到常年饲养肉牛6000 头的规模, 其中, 日本和牛占2500 头。牧场工作人员25人, 机械化程度较高。 一、控制和牛繁殖提高质量 一般说来, 日本和牛一生能产15 ~ 16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13 ~ 14 胎的。荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6 ~ 8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。 日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。 中山牧场的繁殖母牛约100 头( 全部为日本和牛) ,全部实行人工授精, 进行人工授精后约60 ~ 70 日, 检查母牛是否怀孕, 确诊后的妊娠母牛为了避免因发生争斗挤压而流产, 应单头饲养, 特别是妊娠5 个月以上的母牛, 必须单头饲养, 如果没有怀孕的母牛, 就淘汰而作为肉牛肥育。仔牛出生后1 个月, 就不再让母牛哺乳, 而用代用乳粉饲喂, 母牛移到待发情的牛舍拴养饲喂, 并在牛舍的后方拴一头能来回跑动的公牛, 以便及早发现发情的母牛, 适时进行人工配种。 二、选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施 中山牧场所在的位置,海拔高度约300 ~ 350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢? 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。 牛圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低, 南侧的屋檐尽量要高, 这样冬天的太阳光才能充足, 牛床才能保持干燥, 一般来说, 最理想的高度是牛身高的3. 5 ~ 5倍。比如说, 牛的体高为1. 3 米的情况, 那么南侧屋檐为4. 5 ~ 6. 5 米。成年牛的体高, 日本和牛为1. 2 米,荷斯坦牛为1. 5 ~ 1. 6 米, 因此一般以6 米高为理想, 北侧的屋檐, 为了防止冬天北风的寒冷, 因此稍低一些为好, 能否防寒与成长有很大的关系, 其差别在5 % ~8 %之间, 北侧的屋檐高度以2. 5 ~ 2. 8 米为理想。牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的, 立柱用废的电线杆( 木杆) , 屋架由槽钢焊接而成, 屋顶盖水泥瓦, 地面要平整略有倾斜, 一般以1 ~ 3 度的倾斜, 主要是便于清洗时, 粪尿水能及时排除, 圈舍的围栏以铁管焊接而成。 饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方, 在牛入舍前, 先要对水槽进行清洗, 对饲槽进行清扫, 对牛圈内要进行清洗、干燥、消毒, 然后再铺垫料, 中山牧场牛圈一般用木屑。主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量, 延长垫料的使用时间。这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍为封闭较严, 但要装有排气装置的。其他牛圈都安装有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨气的浓度和防暑降温。 三、中山牧场日本和牛的饲养与管理 中山牧场将日本和牛的生长阶段划分为3 个时期,即哺育期( 1 ~ 2 月) 、育成期( 3 ~ 8 月) 、肥育期( 9 ~30 月) 。 1. 哺育期的饲养。中山牧场的日本和牛一般是1月龄时从市场购入的, 这时的仔牛一般为45 ~ 55 千克。这一时期的牛还不能大量吃草和饲料, 因此必须每天用人工代用乳饲养, 由于母乳的温度是38 ℃左右,因此人工调制的奶也要保证38 ℃左右, 一般在37 ~40 ℃的范围, 冬天用50 ~55 ℃的水调制, 春夏秋季根据当天的气温一般用45 ~48 ℃的水调制, 调制好后立即饲喂。代用乳的调制: 人工代用乳粉150 ~ 250 克, 维生素C 一块, 生菌剂一小勺, 维生素B 1 粉剂一小勺, 葡萄糖50 ~ 80 克( 生菌剂、维生素B 1 、维生素C 每天只喂1 次) , 将这些准确量取后倒入铁桶( 将铁桶一一编号, 与仔牛的编号一一对应, 绝不混用) , 然后加入1 升热水, 充分混匀, 立即饲喂, 对于病牛则用奶瓶饲喂。30 日龄的哺育牛每天给予人工代用乳粉200克, 40 ~ 60 日龄用人工代用乳粉250 克。 哺育期牛的饲养, 主要要搞好卫生消毒, 仔牛的小铁桶要编号, 绝不混用, 喂完后立即清洗、消毒, 食槽也要每天清洗、消毒, 每天给的干草和饲料要新鲜, 饲喂前, 要将前一天剩下的干草和饲料除净, 并将饲槽清洗、消毒后抹干。同时还要适时排风, 保持舍内空气新鲜, 地面和屋顶每3 天1 次彻底清洗消毒。 仔牛能正常吃草和饲料时, 及时向育成舍移动( 一般60 ~ 90 日龄) 。 2. 育成期的饲养管理。育成期是3 ~

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