比色法测定豆腐柴叶果胶含量的研究.pdfVIP

第22卷第3期 OoDMACm№RY V01．22．No．3 2006年5月 Mav．2006 咔唑比色法测定豆腐柴叶果胶含量的研究 DeterminatiOnOf COntentCarbazOIe premnamiCrOphy|IapeCtin by methOd SpeCtrOphOtOmetriC 徐 汶卜2 王光辉1 王存文2 陈亚琴2 王为国2 张俊峰2 XU耽n1’2黝ⅣG 眺ⅣG GMn昭一矗Mil CMn一训en2伽E，v玩一q讥2黝ⅣG耽i—g“02z础ⅣG，un乒馏2 ond (1．C0llege可Chem泌alEngtr艟ering，Resou}℃esEin运mnmelI￡，WuhⅡn Uni弘ersity西Scierlce氆nd 死c^加l哪’，耽^Ⅱn，砌施43008l，C^i凡n；2．5c^ooZ矿劬跏捌E凡gi肥er垤ondmnrmo可， 眈^nn胁砒把旷吼唧ic。Z死c^nofo夥，耽^伽，肌城430073，傩inn) 摘要：介绍了采用咔唑硫酸分光光度法测定豆腐柴叶果胶粉 分析。本试验将比色法应用于豆腐柴叶果胶含量的测定，对 果胶含量的方法，对其测定条件作了详细的试验，获得了较 果胶粉水解的条件和G．A的测定条件进行了详细的探索， 佳的测定条件：浓硫酸用量为5．0mL，水解温度为75℃，水确定了最佳的实验条件。 解时间为15min，0．15％咔唑无水乙醇溶液用量为0．2mL， 1 实验部分 显色温度为25℃左右，显色时间为2h：用于实际样品的测 定时．结果较为满意。 1．1仪器和试剂 关键词：果胶；半乳糖醛酸；光度测定法；咔唑；硫酸 VIS一7220型可见分光光度计：北京瑞利分析仪器公司； for Abstract：Amethodis describedthedete啪inationof contenti“ pectin CS50l型超级恒温器：重庆试验设备厂： Premna carbazoleand acm Micmphyllapectinby sulphu^cspectmphoto· AB204一N电子分析天平：梅特勒一托利多仪器(上海) metric are conditions in the method，experimentinvestigateddetail，and 有限公司； arefoundas conditions acid5．O optimum follows：sulphuricml，hydmlyt— ic time15 absolute S培ma果胶：AR，Sigma公司； tempemture75。C，hydmlyticmin，