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醛、酮化学性质1.ppt
* 醛、酮化学性质一 樊丽娟 【复习】 醛和酮具有哪些相似的化学性质，为什么？ 【答案】 因二者在分子结构中都含有羰基，故两者具有相似的化学性质，如：加成反应，—活泼氢的反应，还原反应以及被强氧化剂氧化的反应。 一、加成反应 【分析】羰基C=O双键和C=C双键结构相似，也是由一个键和一个键组成，因此容易和一些试剂发生加成反应。 可与醛、酮发生加成反应的试剂有： 1、HCN 2、NaHSO3 3、氨的衍生物（羟胺、肼、苯肼、2，4—二硝基苯肼等） （一）与HCN的加成反应 【条件】醛、脂肪族甲基酮和8个碳以下的环酮 【原理】双键变单键，生成—羟基睛（又称—氰醇） 【应用】在有机合成上用于增长碳链 【注意1】HCN易挥发且有剧毒，使用不安全，常用醛、酮与氰化钾水 溶液的混合物再滴加硫酸以生成HCN，操作须在通风厨中进行。 【注意2】甲基酮的结构——甲基与酮基相连而成 （二）与NaHSO3的加成 【条件】醛、脂肪族甲基酮和8个碳以下的环酮 【原理】双键变单键，生成—羟基磺酸钠 【应用】—羟基磺酸钠若与酸碱共热，又能分解为原来的醛、酮。利用此反应来鉴别、分离和提纯醛和酮 【课堂互动】一、判断题 1、所有的醛都能和HCN和NaHSO3发生加成反应 2、所有的醛都能和HCN和NaHSO3发生加成反应 3、所有的酮都能和HCN和NaHSO3发生加成反应 4、芳香酮不能与HCN和NaHSO3发生加成反应 5、所有的环酮都能与HCN和NaHSO3发生加成反应 6、只有脂肪族甲基酮和8个碳以下的环酮可以与HCN和NaHSO3发生加成反应，其它的酮则不能。 *
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